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野の香店主のつれづれ日記

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 土曜日 五十八

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【先週土曜日】
絹腰うどん五十八(いそはち)
↓とろろぶっかけ…いいうどんですね。ほどよいコシとのど越しのよさが特長。
 ここのぶっかけダシ、好きです。すっきりしてます。

↓とり天、野菜天(ブロッコリ、タアツァイ、甲子豆)…タアツァイを天ぷらにすると、美味いなぁ。初めて食べたけど。春に向けて、“葉っぱもの”の天ぷらが楽しみです。

↓つくね団子

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