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野の香店主のつれづれ日記

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 月曜日 五十八

投稿日:

【先週月曜日】
絹腰うどん五十八(いそはち)
↓とろろぶっかけ…いつもいいうどんだけど、この日は特にいいコシだったなぁ。ムニーンと伸びる感じ。色つやもよく、最高でした。

↓天ぷら(しめじ、オクラ、レンコン)…レンコンが甘い(味付けしてるのかと思ったら、そのままらしい)。

↓つくね団子…粗めに切ったレンコンがいい食感。味付けもいい。

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