なぜか3日続けて担々麺（その3）。
初ラボラトリー。今年、ラーメン好きの皆さんが口をそろえて絶賛！する店がここ。板屋町のラボラトリー。
初心者なので、基本のラボタンを。１（辛）：２（シビ）で。
「よく混ぜて、自家製辣油の風味をお楽しみください」と説明を受ける。天地ガエシをして、しっかり混ぜ合わせてからいただきます。
うん、本格的な味。おいしい。
１辛は、そんなに辛くなかったので、辛さが苦手な自分でも大丈夫。シビレ２も、そんなに痺れはこない。もうちょっといけるかもな。
ピロピロのちぢれ麺（へー、テイガクなんだ）、いい食感です。すすり心地が良い感じです。
んで、特筆すべきは、ごはん！浜松産のコシヒカリだそうで、これがまた、めちゃくちゃ美味い！！大盛にすればよかったな。ご飯だけでも食べに来たい（笑）。２～３日毎に精米しているらしい。衝撃的なお米の旨さでした。ごちそうさまでした。









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