らーめん覚え書【ヤマシロ】

アップしてなかった6回分、まとめてアップ

2019年10月　叉焼黒辛醤油そば（平打ち麺）+ライス

このチャーシュー、この平打ち麺、このスパイシーなスープ。無性に食べたくなるのよね。
写真で見てもわかるけど、けっこう香味油が多めに浮いている。なので、湯気が立たない（油でフタをされている）。
いつまでも熱々で、ヒーハーしながら食べ進めます。
これまマジでクセになる。美味い！

2019年9月　つけめん（細麺）+釜焼叉焼丼

相変わらずのスープの力強さ、チャーシューの旨み、キノコ・メンマのコリコリとした食感の面白さ。いいなぁ、これ。

このワサビがいい仕事をするんです。
味付け加減も絶妙。サイドメニューにも手を抜かないのがわかります。おいしい。

2019年9月　黒辛醤油そば（細麺）+ライス

ピリ辛スパイシーさと、それをしっかりと受け止める魚介出汁とのハーモニーが絶妙であります。

けっこう辛いんだけど、汗だくになりながらスープまで飲んじゃいました。ふーっ。

2019年7月　チャーシューつけめん（平打ち麺）

チャーシューの盛りが美しいですね。芸術作品。食べるのがもったいない。

2019年5月　【限定】チリトマ（平打ち麺）+ライス

限定のチリトマ、大好物なんです。
トマトの酸味・甘みと挽き肉の旨みが絶妙にマッチして、言葉には言い表せないおいしさ。
アメリカ、ニューオーリンズのケイジャン料理を彷彿とさせる、ラーメンの枠にとらわれない、突き抜けた逸品です。

来年もまた、食べたいなぁ。

追い飯もぜったい美味い。

2019年3月　つけめん（平打ち麺）

ちょっぴり辛めで、甘みもあるスープと、ピロピロの平打ち麺がとても合う。最高です。

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