「 月別アーカイブ：2015年02月 」 一覧

【火曜日】 麺屋山彦 ↓やみつきしょうゆ…この極細麺（浅草開花楼）が美味いんだよなぁ。ゆで加減も良くて、歯ごたえが抜群。 ↓替え玉…透明感のある麺が、いかにもうまそう。替え玉しなきゃ、もったいない。 ... 続きを読む

【木曜日】 蜆塚のラトリエ・テンポ。 ここのパンは、どれも絶品ですね。店主の真摯な姿勢が、商品にそのまま表れています。 ほんとは毎週でも通いたいんだけど、ちょっと遠いなぁ…。

【木曜日】 常盤町の老舗中の老舗、ビストロ・ド・ターバン。 もう、何年ぶりだろ？というか、何十年ぶり。とにかく『何も変わらない』ことに感動します。 ↓仔牛のチーズ風味カツレツ…サクサクのカツレツ。ソー... 続きを読む

【水曜日その2】 新宿の東京麺通団。 ↓ひやたま（小）…うん。うまい。ちょっと作り置き感があったけど、それでもうまいな。小麦の香りが強い。まさしくオーストラリア！って感じの麺。さすがです。 ↓牛すじカ... 続きを読む

【水曜日その1】 銀座 佐藤養助 ↓タイ風グリーンカレーつけ麺…おお、これが稲庭うどんかぁ。 いやぁ、この盛り付け！感動しますね。美しい…。 グリーンカレー、おいしい。でも反省点として、初めて来た店で... 続きを読む

2015年2月15日（日）～21（土） ●プロフェッショナルの条件／P・F・ドラッカー 成果を上げるためには、人の強みを生かさなければならない。／リーダーシップとは、組織の使命を考え抜き、それを目に見... 続きを読む

【火曜日】 ↓グアテマラ…そんなに苦味は強くなく、飲みやすい。 ↓リンゴのキャラメリゼ…土台のアーモンドプードルが、ほどよい甘さでうまいー。 【木曜日】 ↓コスタリカ…おいしい。 ↓スコーン…ポルトボ... 続きを読む

【金曜日】 絹腰うどん五十八（いそはち） ↓つくねと水菜うどん…いいですね。あったかいうどんも、コシがある。ダシもうまい。 ↓子持ち高菜の天ぷら…田原市まで行って調達してきたという子持ち高菜を、天ぷら... 続きを読む

【水曜日】 蔵前家 ↓ラーメン（ほうれん草）…蔵前家のスープは、いつ行っても、常に最高の出来ですね。非の打ちどころがない。完璧です。 ↓キャベチャ

【水曜日】 豊橋の本格手打てつ家。 ↓季節の野菜天ぶっかけ（大盛）…太めのもっちりした麺は、あいかわらず美味い。小麦の香りもばっちり。毎日のように、塩度、加水を調整していらっしゃるそうです。さすがやね... 続きを読む

【水曜日】 天竜区二俣町南鹿島のお茶の間 のおと。 お話を伺ったら、築60年の古民家だとか。ほんとうに丁寧に手入れをして住まわれていたことがわかります。いいですね、木の家って。 ↓森町のお茶（深蒸し）... 続きを読む

菓匠華月（豊橋）の、うずらプリン。 豊橋はうずらの卵の産地だとは聞いていたけど、うずらプリンって…。卵、どんだけ使ってるんでしょうか？ ↓カラメル…たしかに“濃厚”。美味しいわ。 ↓抹茶…抹茶の香りが... 続きを読む

2015年2月8日（日）～14（土） ●30日で人生を変える「続ける」習慣／古川武士 優秀な経営者は、例外なくよい習慣をたくさん身につけている。 …いまの自分には、耳が痛い…。 ●「原因」と「結果」の... 続きを読む

【火曜日】 大勝軒はままつ ↓中華そば…うまいなぁ。この太さ（ちょっと太め）のストレート麺って、すごく好きです。食感がいい！大勝軒のこのスープにも合ってる。素晴らしく完成度の高い一杯です。 3月頃から... 続きを読む

【土曜日】 さぬきうどん佐和 ↓打ち込みうどん…あつあつの打ち込みうどん。具は、しいたけ、ニンジン、油揚げ、鶏肉、ねぎ。よく味がしみています。平打ち麺が優しい食感。うまいです。 ↓おでん…大根、柔らか... 続きを読む

【金曜日】 絹腰うどん五十八（いそはち） ↓味噌煮込み風鍋焼きうどん…麺は「かため」でオーダー。煮崩れしない麺が、とてもいい食感。これは、美味いわ。 　クセのある八丁味噌をうまく手なずけているかんじ。... 続きを読む

【木曜日】 萩丘の中華百華（ひゃっか）。 ↓坦坦湯麺セット…これボリュームありますね。ひき肉がどっさり。濃厚なゴマスープには、にんにくもたっぷり。平打ち麺の食感もシコシコしてて、面白いです。 昼時で、... 続きを読む

【水曜日】 絹腰うどん五十八（いそはち） ↓とろろぶっかけ（大）…いい色つやのうどん。コシもいい。のど越しがよいうどんって、いいですね。 ↓野菜天（大盛）、海苔の天ぷら…れんこん、茄子が甘い。うまい。... 続きを読む

【火曜日】 JOEL ↓ジョエルプレートA…どちらも、すごい山盛り。これで普通。大盛にしたら、どうなるのか？？ ↓かつナポリタン ↓手作りプリン 小学生の息子2人と、3人がかりでやっと完食。ごちそうさ... 続きを読む

2015年2月1日（日）～7日（土） ●レバレッジリーディング／本田直之 …読書とは「投資活動そのもの」。確実に多くのリターンをもたらす、という考え方に同感。 ●考具／加藤昌治 …「拡げて絞って、また... 続きを読む

【土曜日】 さぬきうどん佐和 ↓かけ（大）、とり天…細麺で、しっかりコシがある。ダシの乗りもいい。このうどん、いいわ。 ↓試作のカレーうどん …近日開始予定だという、カレーうどん。ピリッとスパイシーで... 続きを読む

【金曜日】 青空きっど零 ↓黒い稲妻…うーん。うまい～。幸せ～。 　白菜の甘みと、豚の旨みが絶妙。平打ち麺の食感、スープの乗りも申し分ない。パーフェクトな一杯。 ↓銀しゃり（小）、替え玉タイプⅠ ↓本... 続きを読む

【水曜日】 絹腰うどん五十八（いそはち） ↓とり天カレー鍋焼うどん…カレー風味の鍋焼きもいいですね。五十八のうどんは、鍋焼きにすると、しっかり味がしみるんだよな。それでいて、コシもある。具だくさんで、... 続きを読む

【水曜日】 浜田山 ↓豚骨魚介つけ麺（大盛）…毎回思うけど、麺が抜群にうまいわ。麺だけでも、全然いける。きざみにんにくを乗っけて、麺だけ食べるのもおすすめ。 　あいかわらず、大繁盛店です。

1月某日　SKE48劇場 AKB48　チーム8　出張公演　『PARTYが始まるよ』 【出演メンバー】 谷川聖（秋田）橋本陽菜（富山） 山本瑠香（和歌山） 中野郁海（鳥取） 阿部芽唯（島根） 人見古都音... 続きを読む

【水曜日その1】 ポルトボヌール ↓ホットケーキ、コーヒー（コスタリカ）…ホットケーキ、ふわふわで美味いなぁ。コスタリカは飲みやすい。好きです、これ。 【水曜日その2】 スコーン家HARU ↓プレーン... 続きを読む

2014年11月30日（日）～2015年1月3日（土） ●恐るべきさぬきうどん【2】／田尾和俊 ●恐るべきさぬきうどん【3】最後の聖麺／田尾和俊 ●恐るべきさぬきうどん【4】／田尾和俊 ●日本古代史を... 続きを読む

【先週金曜日】 浜北区新原のナザレ。 ↓味噌煮込み…細いけど、しっかりコシがある。このうどん好きです。赤味噌の味もめちゃくちゃ好みです。 　具だくさんで、満足感があります。ごちそうさまでした。

【先週土曜日】 上島の武蔵（たけぞう）。 ↓鶏そば（中太麺）…安定の鶏白湯。毎回すごいな。絶対にぶれないですね。 ↓替え玉（極細麺） 夜10時過ぎでも、お客さんがいっぱい。 メニューも次々に増えていく... 続きを読む