「野の香店主のらーめん覚え書」 一覧

【月曜日】 麺屋龍壽 ↓濃厚トマト中華そば…臨時夜営業の限定らーめん。毎回、度肝を抜かれる逸品ばかりですが、今回はイタリアン。こーれーは、ウマい！一言でいうと、“麺状のピザ”ですな。 スープは、鶏の旨... 続きを読む

【日曜日】 青空きっど 零壱（ゼロワン） ↓黒つけ壱号（大盛）…祝リニューアルオープン！なんか、めちゃくちゃ綺麗な店になってました。現時点で、浜松で一番おしゃれなラーメン屋かもしれません（笑）。一凛と... 続きを読む

【金曜日】 池めん（浜松店） ↓濃厚豚骨…今週、3回め～！もう完全に、ハマっております。食べれば食べる程、好きになる。だんだん、その良さがわかってくるというか。このまろやかクリーミーなスープは、他には... 続きを読む

【先週木曜日】 僕家のらーめんおえかき ↓濁まる塩らーめん…夜おえかきの限定「だくまる」。このスープ、かなり濃厚ですが、その重さを感じさせないフワフワな軽やかさ。不思議な感覚ですよね。モチモチの多加水... 続きを読む

【先週水曜日】 浜田山 ↓魚介豚骨らーめん（めんま増し）…いつ来ても納得の安定感。モチモチの麺、まろやかな濃厚スープ、美味いなぁ。毎日このクオリティを維持してるのって、すごいことですね。 ↓替え玉…サ... 続きを読む

【火曜日】 池めん（浜松店） ↓台湾まぜそば ちょい辛（大盛）…今回は初の台湾まぜそば。盛り付けが丁寧。美しいビジュアルですね。 極太麺、これはもはや“うどん”に近いかも。噛み応えがあります。辛いのは... 続きを読む

【日曜日】 池めん（浜松店） ↓濃厚豚骨（ねぎ、卵黄、味玉トッピング）…あいかわらず混んでますねぇ。日曜日の夜9時過ぎでも、駐車場はほぼ満車。さすがの大人気店です。 基本の濃厚豚骨、まさしくクリーミー... 続きを読む

【月曜日】 麺屋龍壽 ↓台湾鶏中華そば…龍壽の臨時夜営業、今回は台湾ラーメン。出塚店主、さすがに“引き出し”が多いなぁ。 これはもう、言葉が出ないですね。とにかくすっきり、淡麗。基本のスープと麺がとん... 続きを読む

【先週木曜日】 僕家のらーめんおえかき ↓濁まる塩チャーシューめん（大盛）…ひさびさの夜おえかき。限定の濁まる、チャーシュートッピングで。この美しい盛り付け、いつ見ても惚れ惚れしますね。 ↓ピロピロ、... 続きを読む

【先週水曜日】 浜田山 ↓魚介豚骨チャーシューつけ麺…いつ来ても感動するのは、この麺の美味さ！麺だけ食っても美味いうまい。一味を振って、そのまま食べるのが気に入ってます。ツヤッツヤのモチモチ食感。小麦... 続きを読む

【先週日曜日その2】 蔵前家 ↓ラーメン（こってり）…蔵前家さんで「こってり」いくのは、めずらしいんです。そんな気分の時もあります。 スープの表面の“上澄み”層がハンパない。油分が表面を覆っているので... 続きを読む

【先週日曜日その1】 らーめん豚鬼 ↓濃い（恋）豚骨らーめん…この日が豚鬼オープン、ちょうど1周年。なんか早かったよね。あっという間の一年。順調な滑り出しでなによりです。おめでとうございます。 一日限... 続きを読む

【先々週金曜日】 東勝軒〇秀（浜北店） ↓中華そば…今月オープンした東勝軒〇秀（浜北店）。近くに出来たのは、ありがたいことだ。 うん、オーソドックスな中華そばですね。麺も美味い。 オープン間もないので... 続きを読む

【火曜日】 喜慕里 ↓唐あげラーメン…とあるお方からの特命により、喜慕里で唐あげラーメンを。まぁ、チャーシューのかわりに唐揚げが乗ってるだけなんですが、デカくてボリュームがあります。餃子定食、ホルモン... 続きを読む

【水曜日】 つけめん京蔵（きんぞう） ↓肉つけめん（大盛）…ここ最近、なぜかハマってしまった京蔵。遅すぎ～（笑）。いや、あのゴワッゴワの剛麺と、ドロッ泥の濃厚つけ汁が苦手だったんです。良さがわからなか... 続きを読む

【先週土曜日】 らーめん豚鬼 ↓和風豚骨…ひさびさ、和豚。濃厚な豚骨にも負けずに、魚介がしっかり主張していますね。美味いなぁ～。 ↓ねぎ玉丼…いや、これはメニューには無いんですが、勝手に作りました。食... 続きを読む

【火曜日】 饗 くろ㐂（もてなし くろき） ↓塩そば…住所は、神田和泉町。秋葉原駅から歩いて約10分ですね。店構えは、らーめん屋というよりむしろ和食料理店。格調高いですね。 このスープ、すごいな。数種... 続きを読む

【日曜日】 青空きっど零 ↓黒つけ壱号…今週で一旦閉店の青空きっど零。名残惜しいですねぇ。零としては、何年営業されたんでしょうか？このつけ麺は大好きでした。7～8年前なら、大盛W（2枚）とかぜんぜん平... 続きを読む

【月曜日】 麺屋龍壽 ↓淡麗煮干し中華そば 帆立の塩ダレver. …うわっ、これは芳醇。旨みも香りも豊か！ホタテがグッと来ます。煮干しオンリーの時よりも、旨みが段違いに強い。さすが、やるなぁ。自家製麺... 続きを読む

【先々々週土曜日】 夕陽のラーメン ↓徳島ラーメン（大盛）…徳島ラーメンの定義をよく知らないけど、あー確かにこんな感じだった！豚肉の煮たのと生卵が乗ってるやつ。味付け濃いめだなぁ。でもこれがクセになる... 続きを読む

【先々々週金曜日】 支那そば日歩未 ↓醤油らーめん…おひさしぶりの日歩未さん。基本の醤油らーめんを。あーーー。あっさり、さっぱりだけど、旨みが濃厚。素晴らしいですね。 ↓出色の自家製麺。歯応えも最高！... 続きを読む

【先々々週木曜日】 ませそばいっとく ↓台湾まぜそば（大盛）…遅ればせながら、去年ぐらいからハマっている、台湾まぜそば。特に好きな店が、ここ。いっとく。 ↓まずは、きざみニンニクをまぶして、かっ食らう... 続きを読む

【先週土曜日】 布橋みやひろ ↓チャーシューメン（特盛）…移転オープン後、初訪。看板には「布橋みやひろ」と書いてある。名前も少々変わったのかな（←支店じゃなくなった）。 ↓昔ながらの“中華そば”ですよ... 続きを読む

【水曜日】 らーめん豚鬼 ↓濃厚豚骨…豚骨のことも、ラーメンのこともくわしくはないのですが、このスープは甘みを感じますねぇ。豚鬼特有の“ザラっ”とした感じも、たまらんのです。太麺とのからみもGood！... 続きを読む

【月曜日】 蔵前家 ↓ラーメン（鶏油ヌキ）…ヌキですが、袴田店主が何やらやってくれました（笑）。鶏油はヌキだけど、豚骨の油（上澄み？）の部分を多めに入れてくれたようです。マニアック仕様ですね。 うーー... 続きを読む

【日曜日】 池めん（浜松店） ↓濃厚豚骨＋山盛りきくらげ…この日も夜10時前にほぼ満席。いやはや、この人気は間違いなく本物ですな。 メニューはいろいろありますが、やはり“定点観測”の濃厚豚骨を。おー、... 続きを読む

【金曜日】 孫悟空 ↓みそチャーシューメン…ここに来ると必ず食べるのが、みそラーメン。自家ブレンド味噌の奥深さにハマっちゃうんです。ああ、しみじみウマーい。チャーシューも柔らかくて美味いなぁ。 ↓餃子... 続きを読む

【水曜日】 ヤマシロ（磐田） ↓塩らーめん…ピロピロの平打ちちぢれ麺の食感が独特ですね。けっこう弾力が強いんです。のど越しも面白い。スープは、サバとあさり（かな？）。旨みあふれる、さっぱり味です。 ↓... 続きを読む

【日曜日】 池めん（浜松店） 日曜日の夜（というか夜中）、10時閉店ギリギリに滑りこみましたが、その時間でも店内“待ち”数名ありでした。すごいねぇ、さすがに。 ↓濃厚豚骨…本店には行ったことないんだけ... 続きを読む

【先週水曜日】 浜田山 ↓チャーシューメン…ちょっとひさびさの浜田山。ここのレアチャー、大好きなんです。 ↓いつ来ても、麺の美味さが安定してますね。製麺技術の高さのなせる技。さすがですねぇ。 ↓あいか... 続きを読む