ここんとこ“超話題”の、中区高林の浜田山さん。
↓魚介豚骨らーめん…いわゆる“ドロ系”の濃厚スープ。
　スープの仕込が追いつかず、昼だけの営業にしているようですが、これだけ濃厚スープだと、量もたくさんは作れないんでしょうね。なるほど。
　穂先メンマがいいですね。中細麺の茹で加減、食感も素晴らしい。

↓二杯目。魚介豚骨つけ麺。…すべてのメニューで麺を変えているとのこと。すごいこだわり。つけ麺は中太麺。いい食感。
　さすがに2杯はキツかった…。

↓店主の詳しいご経歴は知りませんが、「東池」2代目の飯野敏彦さん、「渡なべ」の渡辺樹庵さん、2人に師事した経歴の持ち主って、他にはいないんじゃないでしょうか？
　個人的には、飯野さんのラーメンはめちゃくちゃ好きなので（滝野川大勝軒にはよく通いました）、浜松にも本格的なラーメンが進出してくれてうれしいです。