日曜の夜。梅田のホテルで宴会のあと、夜行バスの時間までちょっと時間があったので、らーめんを一杯。
「この時間（夜10時）で、やってる店ありますかねぇ？」
と、地元の方々に伺ったら、間髪入れず「しろまるベース！」と即答されました。
行くしかないでしょう。
なぜかメニューのトップに「ブラック」が配されていますが、ここは店名にもなっているシロマルベースを。バリカタで。
ドとんこつですね。ポタージュのようにドロリとしてます。にんにくがかなり効いている。
説明書きを読むと、一風堂の「白丸元味」の原型になったのがこのスープなのだそうです。確かに今の一風堂よりもプリミティブ（原始的）な感じがします。
ヘビーなんだけど、サラッといけちゃうところが人気の秘訣でしょうか。うまかった。







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＃シロマルベース
＃梅田店
＃博多特濃とんこつ
＃バリカタ