今週のらーめん　水曜日　浜田山 | 野の香店主のつれづれ日記

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今週のらーめん　水曜日　浜田山

投稿日：2018年4月11日

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今週のらーめん／つけ麺

【水曜日】つけめん京蔵（きんぞう）さん。 ↓味玉つけめん（大盛）300g 【金曜日】曳馬の青空きっど零さん。 ↓黒い稲妻と銀シャリ（中）白菜と豚バラって、なんでこうも相性がいいんでしょうかね？食... 続きを読む

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野の香店主のらーめん覚え書【RAMEN 驍（たける）】＠中区尾張町

この記事を流し読み1 らーめん覚え書【RAMEN 驍 TAKERU】2 驍ラーメン3 営業時間／定休日4 アクセスらーめん覚え書【RAMEN 驍 TAKERU】この日は街中（元城町）で用事があり、... 続きを読む

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今週のらーめん　金曜日　おえかき

※※※※　さぬきうどん野の香　スタッフ募集中　※※※※ ℡053-545-9997 【金曜日】僕家のらーめんおえかき ↓限定　こんなんラーメンチャウダー…「こんなん、ラーメンちゃう！」ってことですか... 続きを読む

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先週のらーめん　水曜日　蔵前家

【先週水曜日】蔵前家 ↓大ラーメン…あいかわらずの、スーパークオリティ。言うまでもなく、スープは極上。麺のゆで加減はばっちり。感激です。 ↓キャベチャW…大好物のキャベチャ、食券2枚出し。ボリューム... 続きを読む

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先々週のつけ麺　金曜日　荻窪丸長

【先々週金曜日】東京、杉並区荻窪の丸長（まるちょう）。とても久しぶり。2～3年ぶりかな。自分にとっての聖地。荻窪丸長。 ↓たけのこ入りつけそば（大盛）…うーん、幸せ…。この世で一番好きな食べ物と言っ... 続きを読む

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先々週のらーめん　月曜日　Kazu-G

【先々週月曜日】麺屋Kazu-G ↓鶏白湯らーめん（塩）…Gのパイタンは、サラッとしていて、クド過ぎず、個人的に好みです。麺もうまい。それにこのチャーシュー、美味いなぁ。表面はクリスピーで、中はしっ... 続きを読む

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今週のらーめん　月曜日　閉ざドア

【月曜日】高丘の、閉ざされたドアの向こうに。実は初訪。・気になったこと【その1】…カウンター後ろの棚に「金の鯛」の置物があった。なかなかシュールだ（笑）。・気になったこと【その2】…壁に営業許... 続きを読む

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先週／先々々週のらーめん　麺’s Natural

麺’s Natural…2回分まとめてアップ。【先週木曜日】 ↓濃厚煮干し（大盛）…うん！イケる！！見た目ほどエグみもなく、食べやすい。うまかった！ ↓美味しいごはん（小）【先々々週月曜日】 ↓鮪... 続きを読む

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先週のつけ麺　水曜日　京蔵

【先週水曜日】つけめん京蔵（きんぞう） ↓得製つけめん（大盛）…このゴワっとした感じが、京蔵の極太麺の特長ですね（←カネジンだったかな？たしか）。ツルツルしてるけど、スープが超濃厚なので、しっかり麺... 続きを読む

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今週のらーめん　日曜日　SHIROMARU BASE（大阪梅田）

日曜の夜。梅田のホテルで宴会のあと、夜行バスの時間までちょっと時間があったので、らーめんを一杯。「この時間（夜10時）で、やってる店ありますかねぇ？」と、地元の方々に伺ったら、間髪入れず「しろまる... 続きを読む

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今週のらーめん　木曜日　だるま製麺所

原島のだるま製麺所。だしそばお茶潮十六穀米鶏チャーシュー丼あー、あっさりだけど、丸鶏の旨みは濃厚ですね。きのこ類が味に深みを与えています。おいしいスープです。石臼挽きの小麦を配合した麺は... 続きを読む

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こわいもの見たさシリーズ　ぺヤング ―パクチーマックス―

ぺヤングやきそば ―パクチーマックス― こわいもの見たさで買ってみたぺヤング。いったい日本人の何割ぐらいが、パクチー大丈夫なんでしょうかね？自分は、一生食べられるようにはならんだろうなぁ。食べてみ... 続きを読む

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今週のらーめん　金曜日　孫悟空

【金曜日】孫悟空 ↓みそチャーシューメン…ここに来ると必ず食べるのが、みそラーメン。自家ブレンド味噌の奥深さにハマっちゃうんです。ああ、しみじみウマーい。チャーシューも柔らかくて美味いなぁ。 ↓餃子... 続きを読む

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今週のらーめん　日曜日　青空きっど零壱

【日曜日】青空きっど零壱 ↓黒い稲妻…これ、ほんとに大好きです。白菜の甘みと豚バラの旨味、これ以上のコンビネーションは、なかなか無いですね。パッツンの平打ち麺もめちゃくちゃ美味い。幸せだぁ。 ↓炙り... 続きを読む

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今週のらーめん　木曜日　おえかき

【木曜日】僕家のらーめんおえかき ↓ふわまるクリュスタッセ（大盛）…1周年記念のプレミアムらーめん。最終日になんとか間に合った。　いつもの「ふわまる」にも増して、上品で、コクのあるスープ。若干平... 続きを読む

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野の香店主のらーめん覚え書【らーめん豚鬼】＠中区上島

この記事を流し読み1 【らーめん豚鬼】で、背脂煮干しと上島タンタン（4回分）2 ①酸味と辛みを加えた煮干しらーめん～上島たんたん～3 ②背脂煮干し4 ③酸味と辛みを加えた煮干しらーめん～上島たんた... 続きを読む

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先週のらーめん　火曜日／水曜日　豚鬼

らーめん豚鬼　2日分まとめてアップ。【先週火曜日】 ↓濃厚豚骨ver.サンマ…予想通りというか、かなりの濃さ。秋刀魚ダレ（ペースト）の濃度もあって、余計にドロッ泥（笑）。いいねぇ。 ↓麺にもかなりま... 続きを読む

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先週のらーめん　木曜日　煮干し中華そば龍壽

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野の香店主のらーめん覚え書【汁なし担担麺きさく】＠広島市中区

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先週のらーめん　土曜日　みやひろ支店

【先週土曜日】みやひろ支店　 ↓チャーシューメン（特盛）…たいへんだぁ～。「みやひろ、店移転するってよ。」こりゃあ一大事、一大事。この店のノスタルジーな雰囲気を失うのは名残惜しいですが。末永くこの味... 続きを読む

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