高丘の【SPICE CURRY GHAL】と【麺屋AMORE】の異色コラボ
この日は、麺屋AMOREとスパイスカレーガルさんとのコラボ営業。駐車場から店に近づくと、店外にまでスパイスの香りが漂ってきます。
カレーまぜそばをやると聞いてはいたけど、どんな仕上がりになっているのか、楽しみです。
限定コラボ商品‟大阪”（まぜそば）、煮干しのビリヤニ（追い飯）
おー！なんだか盛り付けも、色合いもキレイですね。具だくさんで、麺が見えません。
まずは、天地ガエシをして、よく混ぜる。麺は極太のちぢれ麺ですね。
うん！モチモチ食感の極太ちぢれ麺にカレースープがよくからみます。
けっこう量が多いけど（生麺200g）ワシワシと夢中で食べ進める。
分厚く切った、豚バラ肉はよ～く煮込まれていて、口の中でホロホロとほぐれます。肉うまいなぁ。
黒い粒々は粒マスタード。さすがGHALさん、スパイス・マスターの異名を取るだけあって、香辛料の使い方が絶妙ですね。
そしてこれは、追い飯用の煮干しのビリヤニ。ビリヤニとは、インドの炊込みご飯のようなものですかね？味がついているので、そのまま食べても美味しいです。
日本人としては「白いご飯が食べたいなぁ」って気持ちになりますが、ビリヤニももちろん美味い。
麺の量も、ご飯の量も多めだったので、お腹いっぱいになりました。ごちそうさまでした。
GHALさんも、AMOREさんも、この日のためにいろいろ考えたんだろうなぁ。オリジナリティあふれる、個性的な一杯でした。