ちょっとお久しぶりの、有楽街「天錦」。
白身魚は、ハゼとセイゴ。どちらもふっくらして、とろけるおいしさ。
エビはプリプリで美味し。尻尾までバリバリ食べちゃいます。
そして絶品の黄身天。あれ、ほんとに難しいんです、黄身だけ揚げるのって。ほんとの職人芸ですね。
他には、カニ爪、海苔、梅シソ巻、玉子豆腐、いか、磯部揚げなど。どれも美味過ぎ。
あさり汁も大好きです。
大将は御年78歳。この道60年の大ベテラン。あのパフォーマンスを見るだけでも、天錦に行く価値があります。
この日は、東京と名古屋からの客人をお連れしましたが、満喫していただけたようで、よかったです。






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