「 投稿者アーカイブ：sanukiudonnonoka 」 一覧

【先々週土曜日】 麒麟 ↓濃厚チャーシューメン…今回は太麺で食べてみたかったんだけど（オーダーはできるらしい）、売切れだったので、通常の細麺で。 チャーシューのボリュームがすごい。スープは、結構魚介が... 続きを読む

【先週水曜日】 ポルト・ボヌール ↓ホットケーキ…ちょっと久しぶりのポルト・ボヌール。休日の朝は、ここのホットケーキに限る。ふっくらとして、小麦粉の香りも楽しめる。メイプルシロップとの相性も抜群。安定... 続きを読む

【先々々週火曜日】 ラーメン山岡家（浜松南区店） ↓プレミアム塩とんこつ…たぶん10年ぶりの山岡家。塩はプレミアムだそうです。ふむ。けっこうお客さん入ってるなぁ。すごいですね。 ↓マヨチャーシュー丼

【先週木曜日】 僕家のらーめんおえかき ↓冷たい伊吹のいりこそば～トリュフは脇役～…もうすぐ終わっちゃうのが名残惜しい。夏限定のいりこそば。ビジュアルからして、センスがいいですよね。美しい～。 今回は... 続きを読む

【先々週木曜日】 僕家のらーめんおえかき ↓濁まるしょうゆらーめん…今回も、スープが“いい色”してますねぇ。濃厚なのに、ふんわり軽やか。多加水のちぢれ麺との相性もよい。不思議なラーメンだよなぁ。 ↓濁... 続きを読む

【月曜日】 麺屋Kazu-G ↓鶏そば…うー！いいねぇ、これ。まったりとしつつも、クド過ぎず。たいへん好みです。かえしの感じもちょうどいい。パツンとした麺の食感も素晴らしい。スープの乗りもよい。言うこ... 続きを読む

【先々週金曜日】 手打ちそば築 ↓フレッシュとまとソースとバジルの冷製蕎麦…これこれ。食べてみたかったヤツ。築さんは、蕎麦がおいしいのはもちろんのこと、料理に独創性があって、細部にまでこだわっているの... 続きを読む

【先々々々週土曜日】 村木屋 ↓鳥なんばん…西ヶ崎の老舗、村木屋さん。かなり昔から営業されてますよね。お店は若いご夫婦（？）お二人で切り盛りされているようでした。夜は9時半までやってるんですね～。 う... 続きを読む

【先々々週金曜日】 七星 ↓魚介ラーメン…ひさびさの七星。今回は魚介ラーメンを。麺がパッツン食感で、美味いですね。スープの乗りもよい。魚介が入る分、ベースの鶏豚スープよりもあっさりな感じがしました。 ... 続きを読む

【先々々週木曜日】 麺’s Natural ↓鶏そば…いつもは煮干し系だけど、今回は鶏そば（初めてかも）。この店主は、ほんとに研究熱心。めちゃくちゃ素材にもこだわってる。鶏のスープはかなり濃厚。とはい... 続きを読む

【先々々週水曜日】 ヤマシロ ↓中華そば（細麺）…ふと、無性に食べたくなる、ヤマシロの中華そば。特にこの細麺にハマってからは、最低でも週1回は食べないと、“禁断症状”が出てきます(笑)。中毒だわ、これ... 続きを読む

【水曜日】 牛コロ宮内 ↓牛コロ…ここも念願だった、名古屋市北区の牛コロ宮内。とうぜん、名物の牛コロを。おお、牛肉の旨味って、何物にも代えがたいですね。特にこれは、いい肉を使ってるんだろうなぁ。素材の... 続きを読む

【水曜日】 そば更科（岐阜） ↓冷やしたぬき（小）…話には聞いていた、冷やしたぬき。これかぁ。小でもかなり量が多い！小→並→大盛ダブル→特盛トリプルとあるようですが、トリプルは1.8㎏だそうです(笑)... 続きを読む

【先週土曜日】 麺屋AMORE ↓特製バリ鰹らーめん…んんんんんっ。これ、ヤバいかも？今まで食べた中でも、一番好みの味！中毒性があります、このラーメンには。クセになる味。 上手いこと、鰹の酸味が抑えら... 続きを読む

【先週金曜日】 池めん（浜松店） ↓濃厚豚骨…定番の濃厚豚骨。安定、安心の濃厚スープ。ほっとしますね、なんか。この日は北上店長が仕切ってました。あいかわらず、うまかったっす。 ↓台湾ミンチ、卵黄 ↓ん... 続きを読む

【水曜日】 かっぱ寿司 ↓汁なし担々麺…ほう、八角の香りもしつつ、なかなか本格的であります。色々考えてくるよね、回転寿司も。 ↓黒ソイ ↓鮮極いくら

【月曜日】 てつ家の店主哲ちゃんに呼び出され、なにやら訳がわからぬまま(笑)、参加してきました。豊橋ビール電車。豊橋名物の市電1台をまるごと利用した貸切の移動ビアホール。面白い企画ですね。なかなか風情... 続きを読む

らーめん豚鬼…2回分まとめてアップ。 【日曜日】 ↓煮干し…煮干しの甘みがしっかり出ているスープ、美味いです。テイガクの細麺との相性もよいですね。 この日も朝から混んでたなぁ。朝ラーがだいぶ定着してき... 続きを読む

【先週水曜日】 たらいうどん椛（もみじ）や ↓夢見るキノコ…2年ぶりの水戸、椛や。見事なまでにビシッとエッジの立った、極太麺。噛みしめると心地よい弾力があって、しっかりと小麦の香りがする、まさしく椛や... 続きを読む

【火曜日】 肉汁うどん利八（笠間店） ↓肉汁うどん（並）…茨城県笠間市、肉汁うどん利八の2号店が8月21日にオープンしました。「さぬきうどん科」の先輩M岡師匠の経営する3店舗目。 このうどんには感動し... 続きを読む

【先々々週金曜日】 絹腰うどん五十八 ↓坦々麺つけうどん（大盛）…胡麻ダレが濃厚。うどんによく合ってます。いつにも増して、色つやのいい、素晴らしいうどんでした。 ↓残った汁に、ご飯を投入。これが合わな... 続きを読む

【先週水曜日】 池めん（浜松店） ↓台湾まぜそば（ちょい辛）、コロコロ炙り チャーシュー、味玉トッピング…基本的に辛いのは苦手なので、ちょい辛ミンチで。うん、ちょうどよい。麺がモッチモチでうまし。もし... 続きを読む

【8月某日】 AKB48グループ劇場公演観覧≪48回目≫ 天神・西鉄ホール　HKT48劇場　チームHシアターの女神公演 自分自身、記念すべき48回目の劇場公演観覧。足掛け6年で、ようやくです。「結構か... 続きを読む

【先々々週水曜日】 釜喜利うどん（福岡） ↓油うどん…いちど来たいと思っていたうどん居酒屋、福岡市・大名の釜喜利うどん。11時～22時までの通し営業ってのがすごいよな。冷たい油うどん（油そばみたいなも... 続きを読む

【先々々週火曜日　その2】 うどん錦（名古屋・錦） ↓カレーうどん…言わずと知れたカレーうどんの名店、名古屋錦三の錦（にしき）。クリーミーなカレースープに、ムニンムニンの手打ち麺が合うんですよね。美味... 続きを読む

【先々々週火曜日　その1】 えびすや本店（名古屋・錦） ↓なめこおろしうどん…愛知に数あるえびすやの中でも、ここが本店なんだそうです。細めでしっかりした食感のうどん。名古屋っぽい。コロつゆは、醤油が強... 続きを読む

【水曜日】 そば処戸隠（中区広沢） ↓十割（とわり）ざる…うん、そばの香りがきちんとする。美味しいと思います（←蕎麦のことはよくわからんけど）。つゆは辛すぎず、かつおの風味がよくわかるタイプ。そばのの... 続きを読む

【先週日曜日】 らーめん武蔵 ↓99％煮干しらーめん（塩）…あー、これは美味いねぇ～。清湯でこれだけ煮干しの旨みを引き出せるって、なかなか無いんじゃないでしょうか？すごい技術。 この極細麺も大好きです... 続きを読む

【先週金曜日】 ヤマシロ ↓冷やし叉焼つけ麺（大盛）…なんか無性に食べたくなる時があるんですよ。この肉が！（笑）　いや、もちろん、ピロピロ、ムチムチの自家製麺も、唯一無二のスープも美味しいんですけども... 続きを読む

【先週水曜日】 麒麟 ↓濃厚つけ麺（特盛）…前回、濃厚中華そばだったので、今度は濃厚つけ麺を。つるんっとのど越しのいい麺ですね。その分、スープの乗りはもう一つかも。自家製麺？頑張っている姿勢に、好感が... 続きを読む