「 投稿者アーカイブ：sanukiudonnonoka 」 一覧

2015年2月1日（日）～7日（土） ●レバレッジリーディング／本田直之 …読書とは「投資活動そのもの」。確実に多くのリターンをもたらす、という考え方に同感。 ●考具／加藤昌治 …「拡げて絞って、また... 続きを読む

【土曜日】 さぬきうどん佐和 ↓かけ（大）、とり天…細麺で、しっかりコシがある。ダシの乗りもいい。このうどん、いいわ。 ↓試作のカレーうどん …近日開始予定だという、カレーうどん。ピリッとスパイシーで... 続きを読む

【金曜日】 青空きっど零 ↓黒い稲妻…うーん。うまい～。幸せ～。 　白菜の甘みと、豚の旨みが絶妙。平打ち麺の食感、スープの乗りも申し分ない。パーフェクトな一杯。 ↓銀しゃり（小）、替え玉タイプⅠ ↓本... 続きを読む

【水曜日】 絹腰うどん五十八（いそはち） ↓とり天カレー鍋焼うどん…カレー風味の鍋焼きもいいですね。五十八のうどんは、鍋焼きにすると、しっかり味がしみるんだよな。それでいて、コシもある。具だくさんで、... 続きを読む

【水曜日】 浜田山 ↓豚骨魚介つけ麺（大盛）…毎回思うけど、麺が抜群にうまいわ。麺だけでも、全然いける。きざみにんにくを乗っけて、麺だけ食べるのもおすすめ。 　あいかわらず、大繁盛店です。

1月某日　SKE48劇場 AKB48　チーム8　出張公演　『PARTYが始まるよ』 【出演メンバー】 谷川聖（秋田）橋本陽菜（富山） 山本瑠香（和歌山） 中野郁海（鳥取） 阿部芽唯（島根） 人見古都音... 続きを読む

【水曜日その1】 ポルトボヌール ↓ホットケーキ、コーヒー（コスタリカ）…ホットケーキ、ふわふわで美味いなぁ。コスタリカは飲みやすい。好きです、これ。 【水曜日その2】 スコーン家HARU ↓プレーン... 続きを読む

2014年11月30日（日）～2015年1月3日（土） ●恐るべきさぬきうどん【2】／田尾和俊 ●恐るべきさぬきうどん【3】最後の聖麺／田尾和俊 ●恐るべきさぬきうどん【4】／田尾和俊 ●日本古代史を... 続きを読む

【先週金曜日】 浜北区新原のナザレ。 ↓味噌煮込み…細いけど、しっかりコシがある。このうどん好きです。赤味噌の味もめちゃくちゃ好みです。 　具だくさんで、満足感があります。ごちそうさまでした。

【先週土曜日】 上島の武蔵（たけぞう）。 ↓鶏そば（中太麺）…安定の鶏白湯。毎回すごいな。絶対にぶれないですね。 ↓替え玉（極細麺） 夜10時過ぎでも、お客さんがいっぱい。 メニューも次々に増えていく... 続きを読む

さぬきうどん野の香では、一緒に働いていただけるスタッフを募集中です。 【平日・土曜・祝日】　9：00～17：00 【日曜日】　9：00～22：00 ※上記の時間内で、４時間から応相談。《未経験の方、歓... 続きを読む

【水曜日】 浜北区平口、万葉の森にある万葉亭にて。 万葉食研究会「月草の会」による、『貴族の万葉食』。 ↓赤米のごはん、羹（あつもの） ↓アユの醤煮（ひしおに） ↓万葉植物の揚げ物、お浸し…蕗の薹など... 続きを読む

【日曜日】 まる十八（まるじゅうや） ↓白みそラーメン…乳化したスープがマイルド。なかなかウマい。 【水曜日】 麺屋山彦 ↓つけ麺（うめ塩）…やっぱ、コクがあってウマいスープっすね。麺とのからみもよい... 続きを読む

【先週土曜日】 絹腰うどん五十八（いそはち） ↓とろろぶっかけ…いいうどんですね。ほどよいコシとのど越しのよさが特長。 　ここのぶっかけダシ、好きです。すっきりしてます。 ↓とり天、野菜天（ブロッコリ... 続きを読む

【水曜日　その5】 国分寺町の、一福。ここで再度、『カマ喜ri』のA山くんと合流。 ↓冷かけ（1玉）…これ、すごいなぁ。すご過ぎる。そんなにしょっちゅう来れるわけじゃないけど、行くたびに進化している（... 続きを読む

【水曜日　その4】 丸亀のうどん石川。丸亀に移転してからは、初訪問。 ↓かけ…さすがやなぁ。コクのあるダシが、深い。麺はちょい細め。のど越しがよい。 　ほんとは天ぷらも食べたかったけど、この日4軒めだ... 続きを読む

滝宮の道の駅。 ↓さぬきうどんアイス（超こってり）…短く切ったうどんと、くだいたイリコが入っている。ダシも入ってんのかな？あんまり感じないけど。 ↓産直市で購入した、甲子豆（こうしまめ）。 つづいて、... 続きを読む

【水曜日　その3】 綾南の、松岡。ここも行っとかな、いかんでしょ。 ↓かけ（あつあつ）…ほんとはしっぽくも行きたかったけど、かけダシの味を確かめたかったので、あつあつを。 　かたコシの、エッジのしっか... 続きを読む

【水曜日　その2】 山越 ↓ぬくめたかけ…あついダシのコックをひねったときに立ち上る、あの香り。ああ幸せ。これぞ、讃岐うどんですよね。 ↓ごぼう天…天ぷら類ももっと取りたかったけど、この日はまだまだ回... 続きを読む

【水曜日　その1】 香川2日目、まず最初は坂出のがもう。 ↓ぬくめたかけとあげ…うううぅ。こ、これは…。こんなに美味かったっけ？？これほどうまいうどんって、食べたことないかもしれん。 　伸びがあるわけ... 続きを読む

【木曜日】 有楽街の天錦。天錦さんも水曜定休なので、お昼にうかがうのは久しぶり。 ↓天丼 ↓今日の魚はハゼ。サクッサクの食感がとても良い。海老もプリップリで、ほんと美味しい。 ↓大好物の卵の黄身天。ト... 続きを読む

【火曜日】 観音寺市本大の洋食やまねこ。 場所は、うどん屋の安並のある交差点をちょっと入ったところ。うどん屋一の向かい。香川の人に場所を伝えるときって、必ずうどん屋を起点にしますよね。(笑) ↓やまね... 続きを読む

柳川から歩いて1分の山地蒲鉾。約1年ぶりの訪問。お忙しいなか、社長が手を止めてわざわざお時間を作ってくださいました。 社長からは、従業員、お客さんを大切にすること、言葉と人間関係が大切なことをお話しい... 続きを読む

【火曜日　その5】 観音寺の路地裏にある、柳川。 ↓うどん（小）…あー、ええなぁ。このゆる～い雰囲気に、ゆる～いうどん。こういう“食堂”のうどんって、まさしく讃岐うどんの原点でしょうね。 　ダシは甘め... 続きを読む

大野原まで足を延ばして、重要文化財の豊稔池ダムを訪問。 おーおぉ。山中に忽然と現れる、“中世の古城”を思わせるような石積みの巨大建造物。圧巻です。 そのあと、仁尾の長兵衛に行きたかったんだけど、どうや... 続きを読む

【火曜日　その4】 観音寺のカマ喜ri。 ↓つけ、チーちくと菜花の天ぷら …うーん、このうどんは美味い！太麺で、エッジがピシッと立って、ブルルンっと勢いがある。甘めのつけダシもいい。 ↓黒板にメニュー... 続きを読む

【火曜日　その3】 善通寺の長田in香の香。 ↓釜あげ（小）…県下最高峰といわれるつけダシ。旨みがガツンときます。 　麺は、柔らか、もっちりとした食感が優しい。さすがです。 　平日の1時過ぎでも、続々... 続きを読む

【火曜日　その2】 坂出の日の出製麺所。ちょっと出遅れて、11時30分ちょうどに着いたら、もう店内は満席。外に20～30人並んでました。そのあとも次から次へ、お客さんが続きます。 ↓冷たい（中）…ここ... 続きを読む

【火曜日　その1】 丸亀のやお。もとい中村。 ↓釜かけ（小）…釜から取った麺は、伸び～る。あつあつ、もちもちの麺もいいですね。 ↓ひやひや（小）…んー！水で締めた麺は、かなりしっかりしたコシになる。う... 続きを読む

【先週土曜日】 浜北区小松のいろはや。 ↓中華そば…こういう食堂の中華そばって、なんで美味しいんだろうね？？ほとんどハズレがない。 　麺も美味いし、スープがまたベタに美味い。満足です。 ↓いなりめし ... 続きを読む