さぬきうどん野の香【非】公式ブログ

野の香店主のつれづれ日記

「 年別アーカイブ:2015年 」 一覧

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 土曜日 青空きっど零

※※※※ さぬきうどん野の香 スタッフ募集中 ※※※※ ℡053-545-9997 【先週土曜日】 青空きっど零 ↓黒い稲妻…待ちに待った冬季限定『稲妻そば』。豚バラと白菜の甘みがたまらないんです。こ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のつけ麺 水曜日 浜田山

※※※※ さぬきうどん野の香 スタッフ募集中 ※※※※ ℡053-545-9997 【水曜日】 浜田山 ↓魚介豚骨つけ麺…浜田山さんの自家製麺は、何もつけずに麺だけ食べてもほんと美味しい。1/3ぐらい... 続きを読む

野の香店主のぶらり旅

今週の『朝活』 水曜日【2】 市民ミュージアム浜北

※※※※ さぬきうどん野の香 スタッフ募集中 ※※※※ ℡053-545-9997 【水曜日その2】 浜北文化センター内にある、市民ミュージアム浜北 歴史資料館。(撮影禁止って書いてなかったから、撮っ... 続きを読む

野の香店主のぶらり旅

今週の『朝活』 水曜日【1】 森岡の家

※※※※ さぬきうどん野の香 スタッフ募集中 ※※※※ ℡053-545-9997 【水曜日その1】 ↓浜北にある、現在解体工事中の『森岡の家』。といってもすでに、跡形もなし…。  ここまでの経緯は、... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

今週のうどん 火曜日 五十八

※※※※ さぬきうどん野の香 スタッフ募集中 ※※※※ ℡053-545-9997 【火曜日】 絹腰うどん五十八(いそはち) ↓つくねと水菜カレーうどん…温かいうどんでも、しっかりコシがある。いいうど... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のつけ麺 金曜日 笑門

【金曜日】 半田町の笑門(えもん)。 ↓つけめん(ピリ辛節醤油)…久しぶりのつけ麺。冷やもりで。  メニューブックを読むと、ギリギリまで加水率を“下げて”いると書いてある。うん、なるほど。ゴワッとした... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々々週のうどん 木曜日【3】 三好うどん

※※※※ さぬきうどん野の香 スタッフ募集中 ※※※※ ℡053-545-9997 【先々々週木曜日その3】 三好うどん …今回のうどんツアーは、私がスケジュール担当をさせていただきました。初めて香川... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 水曜日 蔵前家

※※※※ さぬきうどん野の香 スタッフ募集中 ※※※※ ℡053-545-9997 【水曜日】 蔵前家 ↓まぜそば…めずらしくまぜそば。蔵前家さんのは、“汁あり"タイプ。これ、むちゃくちゃウマいっすね... 続きを読む

野の香店主のぶらり旅

今週の『朝活』 水曜日 都田総合公園ウォーキング

※※※※ さぬきうどん野の香 スタッフ募集中 ※※※※ ℡053-545-9997 【水曜日】 この日は午前中ちょっと忙しくて、『朝活』というよりは、もうお昼でしたが…。都田総合公園をウォーキング。 ... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 火曜日 田所商店

※※※※ さぬきうどん野の香 スタッフ募集中 ※※※※ ℡053-545-9997 【火曜日】 麺場 田所商店(浜松店) ↓信州味噌らーめん(炙りチャーシュー1枚トッピング) …デフォルトでは、チャー... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 月曜日 大勝軒はままつ

※※※※ さぬきうどん野の香 スタッフ募集中 ※※※※ ℡053-545-9997 【月曜日】 大勝軒はままつ ↓限定みそラーメン…冬の限定。これ、すごいですよ。スープのこのコクは、相当な工夫をされて... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 日曜日 青空きっど零

※※※※ さぬきうどん野の香 スタッフ募集中 ※※※※ ℡053-545-9997 【日曜日】 青空きっど零 ↓中華そば…久しぶりの中華そば。スープがことのほか濃厚に感じました。豚の旨みが濃縮された感... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

先週のらーめん 土曜日 大勝軒はままつ

【先週土曜日】 大勝軒はままつ ↓中華そば…ああ、ほんと美味いなぁ、このスープ。鶏ガラ+魚介の旨みがしっかり。中太ストレート麺も、あいかわらずウマい。言うことなしです。 ↓スープまで完食。 ↓ねぎめし... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 金曜日 五十八

【先週金曜日】 絹腰うどん五十八(いそはち) ↓山菜とろろぶっかけ…いいですねぇ。五十八さんのうどんは、みずみずしくて、透明感があって、エッジもしっかり立っている。あいかわらずの安定感。ぶっかけダシも... 続きを読む

野の香店主の食べある記

先週の丼 金曜日 笑門

【先週金曜日】 半田町の笑門(えもん)。 ↓豚丼(並盛)…並でも、ご飯が400g。豚肉も200gある。お腹いっぱいになります。とにかく豚肉が柔らかい。“うなぎの蒲焼風”のタレが、肉にもご飯にも合う!う... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 水曜日 長生うどん

【先週水曜日】 新城の、長生うどん。 ↓味噌煮込みうどん…10月後半から味噌煮込みが始まったと聞き、さっそく新城へ。  麺は、煮込み用と普通のうどん(白玉)をミックスで。煮込み麺は、県産きぬあかりを配... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 月曜日 五十八

【先週月曜日】 絹腰うどん五十八(いそはち) ↓鬼おろし鍋焼きうどん…先週から始まった鍋焼きうどん。この日は肌寒かったので、さっそく。  五十八さんのダシって、かなり好き。優しい味。うどんにしっかり味... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々週のうどん 木曜日【2】 よしや

【先々週木曜日その2】 よしや ↓あつあつ(小)…よしやでは、今朝からのうどんマニア軍団に、まいさんが加わり、総勢9名の大所帯に。相当、濃いメンバーです。  手切りの不揃いな麺が、口腔内に心地良い。の... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々週のうどん 木曜日【1】 宮川製麺所

【先々週木曜日その1】 宮川製麺所 ↓小(1玉)…善通寺で朝のお勤めを終えたあと、朝の一杯めはここ、宮川。いやぁ、これひさびさに電流が走ったわ。ほんとに感動した。  うどん自体は、ゆでてからしばらく経... 続きを読む

野の香店主の食べある記

先々週の骨付鳥 水曜日 一鶴

【先々週水曜日】 一鶴(丸亀本店) …先月の香川ツアーレポート、まだまだ終わんないっす。昼間にうどん屋を5軒まわったあと、高松でレンタカーを返却し、JRで丸亀へ。  もう一度メンバーを紹介すると、小豆... 続きを読む

野の香店主の食べある記

今週のスコーン 水曜日 HARU

【水曜日】 浜北区貴布祢のスコーン家HARU。 ちょっと久しぶりでした。いつも早い時間に売り切れちゃうけど、今日は午前中(11時半頃)に到着。 バナナのスコーン、栗を使ったスコーンなど、新作も並んでい... 続きを読む

野の香店主のらーめん覚え書

今週のらーめん 水曜日 浜田山

【水曜日】 浜田山 ↓豚骨魚介らーめん…スープはかなりドロっとしてるのに、決してくどくない。豚ももちろん濃厚なんだけど、魚(煮干し)の香りがまず先に来る。安定のうまさ。さすがだなぁ。 ↓今日は替え玉な... 続きを読む

カフェ/喫茶店

今週のパニーニ 水曜日 ファリーナ

2015/11/04   -カフェ/喫茶店

【水曜日】 佐鳴台のパニーニ専門店、Farina(ファリーナ)。 ↓ダージリン(アイス)とモーニングサービス …8:00~11:00まではモーニングサービスだそうで、ドリンクを頼むと、なんとパニーニ1... 続きを読む

野の香店主のぶらり旅

今週の『朝活』 水曜日 佐鳴湖&蜆塚遺跡

【1】佐鳴湖1周ウォーキング ↓ちゃんと1周(6㎞)を歩くのは、初めて。朝の湖畔は、すがすがしい。  昔っから、佐鳴湖独特の「匂い」ってありますね。案内板の説明を読んだら、まったくの淡水ではなく、満潮... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々週のうどん 水曜日【5】 源内

【先々週水曜日その5】 源内 ↓山かけうどん(温)…この日5軒めのうどんだったので、正直、もうお腹いっぱいでした…。  源内といえばカレーうどんだけど、今回は山かけで。温かいうどんだったこともあり、ソ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々週のうどん 水曜日【4】 もり家

【先々週水曜日その4】 もり家 ↓もりもりうどん…昔のもり家の麺よりは、細めな印象。エッジはしっかり立ってます。そういや浜松店にも、もりもりうどんってあったなぁ。ネギと錦糸卵がたっぷり乗ったうどん。そ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々週のうどん 水曜日【3】 谷川米穀店

【先々週水曜日その3】 谷川米穀店 ↓冷たい小…ああ、やっぱ美味いなー。最初はしょうゆだけで。次に酢をかけて。最後に唐辛子を投入。これほどシンプルな食べ物もないと思うけど、これぞ究極の美味しさじゃない... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先々週のうどん 水曜日【2】 たむら

【先々週水曜日その2】 たむら ↓つめたい(小)…讃岐うどんツアー2日目、2軒めはたむら。自分にとっては、さぬきうどんの基準店。  かけダシも美味いんだけど、たむらはやっぱり、醤油だけかけて食べるのが... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 水曜日【1】 がもう

【先週水曜日その1】 がもう ↓かけ(小)、あげトッピング…やっぱ、朝イチのがもうはええなぁ。うんまい~。この優しい感じが、心に体に染みわたる。  何なんでしょうね?この美味しさは。うどんは、特に“コ... 続きを読む

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 火曜日 さぬき麺之介

【先週火曜日】 高松瓦町の、うどん職人さぬき麺之介。ここは午前2時までやっているので、遅い時間に高松入りしても立ち寄れるのがポイントですね。それに大将が面白い。 ↓釜チーズ…メニュー化する前に100人... 続きを読む

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