「 年別アーカイブ：2017年 」 一覧

【先々々週木曜日】 麺’s Natural ↓鶏そば…いつもは煮干し系だけど、今回は鶏そば（初めてかも）。この店主は、ほんとに研究熱心。めちゃくちゃ素材にもこだわってる。鶏のスープはかなり濃厚。とはい... 続きを読む

【先々々週水曜日】 ヤマシロ ↓中華そば（細麺）…ふと、無性に食べたくなる、ヤマシロの中華そば。特にこの細麺にハマってからは、最低でも週1回は食べないと、“禁断症状”が出てきます(笑)。中毒だわ、これ... 続きを読む

【水曜日】 牛コロ宮内 ↓牛コロ…ここも念願だった、名古屋市北区の牛コロ宮内。とうぜん、名物の牛コロを。おお、牛肉の旨味って、何物にも代えがたいですね。特にこれは、いい肉を使ってるんだろうなぁ。素材の... 続きを読む

【水曜日】 そば更科（岐阜） ↓冷やしたぬき（小）…話には聞いていた、冷やしたぬき。これかぁ。小でもかなり量が多い！小→並→大盛ダブル→特盛トリプルとあるようですが、トリプルは1.8㎏だそうです(笑)... 続きを読む

【先週土曜日】 麺屋AMORE ↓特製バリ鰹らーめん…んんんんんっ。これ、ヤバいかも？今まで食べた中でも、一番好みの味！中毒性があります、このラーメンには。クセになる味。 上手いこと、鰹の酸味が抑えら... 続きを読む

【先週金曜日】 池めん（浜松店） ↓濃厚豚骨…定番の濃厚豚骨。安定、安心の濃厚スープ。ほっとしますね、なんか。この日は北上店長が仕切ってました。あいかわらず、うまかったっす。 ↓台湾ミンチ、卵黄 ↓ん... 続きを読む

【水曜日】 かっぱ寿司 ↓汁なし担々麺…ほう、八角の香りもしつつ、なかなか本格的であります。色々考えてくるよね、回転寿司も。 ↓黒ソイ ↓鮮極いくら

【月曜日】 てつ家の店主哲ちゃんに呼び出され、なにやら訳がわからぬまま(笑)、参加してきました。豊橋ビール電車。豊橋名物の市電1台をまるごと利用した貸切の移動ビアホール。面白い企画ですね。なかなか風情... 続きを読む

らーめん豚鬼…2回分まとめてアップ。 【日曜日】 ↓煮干し…煮干しの甘みがしっかり出ているスープ、美味いです。テイガクの細麺との相性もよいですね。 この日も朝から混んでたなぁ。朝ラーがだいぶ定着してき... 続きを読む

【先週水曜日】 たらいうどん椛（もみじ）や ↓夢見るキノコ…2年ぶりの水戸、椛や。見事なまでにビシッとエッジの立った、極太麺。噛みしめると心地よい弾力があって、しっかりと小麦の香りがする、まさしく椛や... 続きを読む

【火曜日】 肉汁うどん利八（笠間店） ↓肉汁うどん（並）…茨城県笠間市、肉汁うどん利八の2号店が8月21日にオープンしました。「さぬきうどん科」の先輩M岡師匠の経営する3店舗目。 このうどんには感動し... 続きを読む

【先々々週金曜日】 絹腰うどん五十八 ↓坦々麺つけうどん（大盛）…胡麻ダレが濃厚。うどんによく合ってます。いつにも増して、色つやのいい、素晴らしいうどんでした。 ↓残った汁に、ご飯を投入。これが合わな... 続きを読む

【先週水曜日】 池めん（浜松店） ↓台湾まぜそば（ちょい辛）、コロコロ炙り チャーシュー、味玉トッピング…基本的に辛いのは苦手なので、ちょい辛ミンチで。うん、ちょうどよい。麺がモッチモチでうまし。もし... 続きを読む

【8月某日】 AKB48グループ劇場公演観覧≪48回目≫ 天神・西鉄ホール　HKT48劇場　チームHシアターの女神公演 自分自身、記念すべき48回目の劇場公演観覧。足掛け6年で、ようやくです。「結構か... 続きを読む

【先々々週水曜日】 釜喜利うどん（福岡） ↓油うどん…いちど来たいと思っていたうどん居酒屋、福岡市・大名の釜喜利うどん。11時～22時までの通し営業ってのがすごいよな。冷たい油うどん（油そばみたいなも... 続きを読む

【先々々週火曜日　その2】 うどん錦（名古屋・錦） ↓カレーうどん…言わずと知れたカレーうどんの名店、名古屋錦三の錦（にしき）。クリーミーなカレースープに、ムニンムニンの手打ち麺が合うんですよね。美味... 続きを読む

【先々々週火曜日　その1】 えびすや本店（名古屋・錦） ↓なめこおろしうどん…愛知に数あるえびすやの中でも、ここが本店なんだそうです。細めでしっかりした食感のうどん。名古屋っぽい。コロつゆは、醤油が強... 続きを読む

【水曜日】 そば処戸隠（中区広沢） ↓十割（とわり）ざる…うん、そばの香りがきちんとする。美味しいと思います（←蕎麦のことはよくわからんけど）。つゆは辛すぎず、かつおの風味がよくわかるタイプ。そばのの... 続きを読む

【先週日曜日】 らーめん武蔵 ↓99％煮干しらーめん（塩）…あー、これは美味いねぇ～。清湯でこれだけ煮干しの旨みを引き出せるって、なかなか無いんじゃないでしょうか？すごい技術。 この極細麺も大好きです... 続きを読む

【先週金曜日】 ヤマシロ ↓冷やし叉焼つけ麺（大盛）…なんか無性に食べたくなる時があるんですよ。この肉が！（笑）　いや、もちろん、ピロピロ、ムチムチの自家製麺も、唯一無二のスープも美味しいんですけども... 続きを読む

【先週水曜日】 麒麟 ↓濃厚つけ麺（特盛）…前回、濃厚中華そばだったので、今度は濃厚つけ麺を。つるんっとのど越しのいい麺ですね。その分、スープの乗りはもう一つかも。自家製麺？頑張っている姿勢に、好感が... 続きを読む

【先週金曜日】 麺屋カモメ亭 ↓煮干し中華…朝ラーで来るのは初めて（かな？）。朝も種類が豊富なんですねぇ。うん、あっさりしていて、朝にはちょうど良い。煮干しよりも鶏油？が勝ってる感じもありますが、まぁ... 続きを読む

【先週水曜日】 蔵前家 ↓ミニラーメン（うすめ、あっさり）…安定の極上スープ。あー、美味い。いつ行っても安心感があります。 ↓わさびも、味変にもってこい。意外と合うんです。 ↓ライス、卵黄、キャベチャ... 続きを読む

【先週木曜日】 僕家のらーめんおえかき ↓冷たい伊吹のいりこそば ～トリュフは脇役～…いやはや、これには参りました。すべてにおいて、感動レベルの金賞作品。 黄金色に輝くスープには、香川県の伊吹島から取... 続きを読む

【火曜日】 麺屋Kazu-G ↓浜名湖汐ラーメン（冷）…ちょっとビジュアルが変わりました。あさりの旨みがしっかり出てます。青海苔がポイント。「菅野製麺所」の中太麺、美味しいですね。 メニューのバリエー... 続きを読む

【先週水曜日】 らーめん豚鬼 ↓濃厚豚骨…おっ！何？極太麺が変わった！おそらく低加水の、ザクッと歯の入る“スナック感”が非常に面白い。美味いぞ、これ。全粒粉も入ってるみたい。濃厚豚骨スープともよく合っ... 続きを読む

【先々週木曜日】 京風もつ処越後屋（今泉店） ↓和牛もつ鍋（京風白みそ味）…福岡の友人K氏に案内してもらい、天神から歩いてすぐの今泉にある越後屋へ。 博多でもつ鍋を食べるのは初めて…だと思う。名物なん... 続きを読む

【土曜日】 新福菜館（秋葉原店） ↓中華そば（並）…京都の本店には行ったことありませんが、秋葉原でもおおよその雰囲気は味わえたかと。見た目の通り、味は濃いめ。醤油が前面に来ます。すこし柔らかめのもっち... 続きを読む

【先週水曜日】 天麩羅処ひらお（本店）…ここは「どうしても行きたい」と思っていたお店。念願かなって初訪問です。ひらお本店は、福岡空港から道を挟んですぐのところにありました。 ↓まず、天ぷらが揚がるのを... 続きを読む

【先々週土曜日】 ホームラン軒（半田山） ↓中華そば…『昔ながらの』という形容詞がピッタリくる、ザ・中華そば。うっすら浮いている細か～い背脂もいいですね。 ↓チャーハン…ホームラン軒といえば、このチャ... 続きを読む