香川のうどん屋訪問記。（２回目）
最近リニューアル・オープンした『中西うどん』で「かけ」。高松の“セルフ”の代表格。久しぶりに行きました。
以前のように、手に取った丼の大・中・小で大きさを決めるスタイルではなくなってしまったのが、ちょっと残念。



こちらも何ヶ月か前に移転オープンした『名もないうどん屋』。
その名の通り、店名も看板もない。
ここの女将が面白すぎる。ほんまにようしゃべる人。（笑）
女将と同じく、美しいうどんですね。よく「女（おんな）麺」とか言われてますが、なんとなくわかる気がします。
まずは「しょうゆうどん」を“１５分茹で”で。（←常連さんは１７分とか、１８分茹でで注文するらしいです。）
次に「釜玉」を“１３分茹で”で。ちょっと固めのコリコリした食感がおもしろい。
慣れた人は、女将の携帯に電話を入れて「１５分後に行くけん、今から茹でといて」とか注文してました。
ほんま、オーダーメイドのうどんやね。
続く。
さぬきうどん野の香
定休日
　水曜日
営業時間
　昼）１１：００～１４：３０(L.O.)
　夕）１７：００～２０：３０(L.O.)
※ 夕は、金・土・日・祝日のみ営業
電話　053-545-9997