【水曜日】
僕家のらーめんおえかき
↓限定イカス！misso!!らーめん…中部迷店コラボの限定メニュー（2月末まで）。イカ墨＋みそ＝「イカス!misso!!」　さすが但田さん。関西人らしい、ナイスなネーミングです。
個性的な味噌の味と、おえかきらしいふわふわスープを、イカ墨がうまくまとめている感じですね。とんでもなく、クオリティ高し！四六時中ラーメンのことこを考えてるんでしょうね、きっと。

↓きっと50を超えているであろう、モチモチの平打ち麺。このスープにも合いますね。

↓限定トッピングカルピスバターとトリュフの出会い…これもすごい！トリュフってよくわからないけど、フワッと香ります。こういうことをサラッとやってしまうところがさすがだなぁ。技術力の高さと、発想力の豊かさ、両方持ってないとできませんね。


↓替え玉…おー。パッツン感が心地よい。製麺技術に脱帽です。


↓おえかきご飯…バター風味の炊き込みご飯。これも美味いんだよなぁ。最終的には、スープにIN。イカ墨リゾットですな。大満足です。