【水曜日その1】
マルナカ（藤枝）
↓中華そば（並）…実は、初めて来たマルナカ（創業1919年）。やっぱり“文化”というのは、こういうことを言うんだろうなぁ。9時台だったので、ほぼ地元のお客さんたちが黙々とラーメンをすすっている。うーむ、この風景、讃岐のうどん文化に通ずるものがありますね。
「あったかいの⇒冷たいの」の順がセオリー（？）なのかな。マネして私も、まずは温かいのから。とにかく特長的なのは、この麺！つるつるとしか食レポのしようがない、ツルツルしたストレート麺。これは独特ですね。面白い。美味い。
かつおベースのつゆは、始めは醤油が立ってるんだけど、冷めてくるとかつおの風味がよくわかる。温度によって、味の感じが変わるように思いました。これはクセになるのもよくわかります。


↓冷やしラーメン（並）…ん！こっちは甘め。温かいのとスープは同じなのかな？でも甘く感じるなぁ。ワサビを溶かして食べるのも美味。個人的に、こちらの方がより好みでした。うまい～。冷やした麺は、いっそうコシが強い。のど越しも抜群です。素晴らしい。




↓今週の「ミライモンスター」“ミラモンめし”のコーナーで紹介されてましたね。ゆりちゃんのサインを見られただけでもテンション上がる。うれし～。