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野の香店主のつれづれ日記

野の香店主のうどんメモ

先週のうどん 土曜日 五十八

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【先週土曜日】
絹腰うどん五十八(いそはち)
↓ツナおろし たまりうどんツナの油とたまり醤油が混ざり合うと、まろやかで美味しい。いい組み合わせです。うどんも、相変わらずいいコシです。

↓天ぷら(れんこん、ハマボウフウ)…レンコンは、シャキシャキして、甘みがあって、うまいです。ハマボウフウも、さわやかな苦味がいいなぁ、

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