今年最初の浜田山。豪勢にちゃーしゅーめん。
スープの表面が、絶妙に泡立っているところが麗しい。
今回のスープも美味いなあ。最初に煮干しがグワっときて、豚骨の甘みが後から追っかけてくる感じです。
ぶるるん、ムチっとした歯応えの自家製麺も最高。スープとのからみもばっちり。
レアチャーの絶妙な味加減としっとり感も素晴らしい。
もう言うことなしです。







＃らーめん
＃浜田山
＃魚介豚骨らーめん
＃ちゃーしゅーめん