【水曜日その1】
新潟市中央区沼垂（ぬったり）にある、せかい鮨本店。新潟駅から歩きました。約20分。
↓のどぐろ炙り丼…最近よく聞く“のどぐろ”。つまり、あかむつのことですね。いっぺん食べてみたかったんです。けっこう贅沢にたっぷり乗ってます。しかも2000円ちょっとで、リーズナブル。

↓これねぇ、めちゃくちゃ美味いです。あぶらが乗ってます。刺身や寿司でも当然うまいんだろうけど、片面を炙ってあるので香ばしい。塩かわさび醤油で、と勧められる。塩をちょっとつけただけでも十分においしいし、醤油も当然合う！ほんと、参りました。新潟まで来て、よかったぁ。

↓エビの頭のたっぷり入った味噌汁も美味でした。




【水曜日その2】
新潟駅前の、須坂屋そば。
↓へぎそば…新潟といえば、へぎそばも有名ですよね。つなぎにフノリを使っているので、独特の食感。一口分ずつ盛り付けられていて、きれいです。