「 投稿者アーカイブ：sanukiudonnonoka 」 一覧

【水曜日】 絹腰うどん五十八（いそはち） ↓とろろぶっかけ…安定の、いいコシです。 ↓春の野菜天（新しょうが、ウド、ブロッコリー、子持ち高菜）…新生姜を薄くスライスして、天ぷらに。鮮烈な香りと辛み。こ... 続きを読む

【水曜日】 蔵前家 ↓ラーメン（あっさり、ほうれん草トッピング）…あいかわらず、うんまいなぁ。今日も完璧（パーフェクト）な出来。 ↓ライス、キャベチャW…大好物のキャベチャ、ダブルで（食券2枚出し）。... 続きを読む

【その1】 2月某日　秋葉原　AKB48劇場　某社CM撮影エキストラ参加 　朝9時集合で、某社のCM撮影に参加してきました。約4時間、かなり楽しかったです。 　内容はオンエアまで言っちゃいけないらしい... 続きを読む

2015年3月1日（日）～4月4日（土） ●ドラッカーの実践マネジメント教室／P.F.ドラッカー …組織の目的は強みを生かすこと／時間は本当に大事なことに使わなければならない／リスクを最小にしようとす... 続きを読む

【月曜日】 久しぶりの7福神（森町本店）。 ↓つけ麺しお（大）…さっぱりとした塩ダレがうまい。麺もうまいな。 あいにくの雨模様でしたが、駐車場もいっぱい。すごい人気店ですね。

【水曜日その2】 高丘東の麺匠独眼流（どくがんりゅう）。すいません。「行こう行こう」と思っていて、場所がわかんなくて、実は初です。オープンして1周年なんですね。 ↓鶏そば…ふむ。鶏ガラスープって、美味... 続きを読む

【水曜日その1】 磐田見付のヤマシロ。 ↓中華そば（平打麺）…なるほど。やはり、すごいクオリティですね。 　麺のちぢれ加減、もちもち感、抜群です。 　スープはすっきり。サバ節特有の「酸味」が特徴。“大... 続きを読む

2015年2月22日（日）～28（土） ●史上最高のセミナー／マイク・リットマン、ジェイソン・オーマン 自分自身に取り組むことならすぐにできる。まずは自分自身をなんとかしなければならない。／小さなこと... 続きを読む

【月曜日】 孫悟空 ↓みそラーメン…あー、うめー。コクがあって、深いです。 ↓餃子（中）…キャベツたっぷり。野菜の甘みを感じます。美味いです。 　幸せ。ごちそうさまでした。

【先週土曜日】 希望軒 ↓とんこつラーメン…けっこう好きな味です、このとんこつ。麺も美味いんだよなー。 ↓ゆで加減は、『標準』で。 ↓半チャーハン ↓今年も、遠州ラーメン・グランプリが始まったようです... 続きを読む

【先週金曜日】 絹腰うどん五十八（いそはち） ↓味噌煮込み風鍋焼きうどん…具だくさんで、満足感あるな。 ↓春の天ぷら（ウド、ブロッコリー、ロマネスコ、蕗の薹、子持ち高菜） …まず、ウド。いいですねー。... 続きを読む

【火曜日】 麺屋山彦 ↓やみつきしょうゆ…この極細麺（浅草開花楼）が美味いんだよなぁ。ゆで加減も良くて、歯ごたえが抜群。 ↓替え玉…透明感のある麺が、いかにもうまそう。替え玉しなきゃ、もったいない。 ... 続きを読む

【木曜日】 蜆塚のラトリエ・テンポ。 ここのパンは、どれも絶品ですね。店主の真摯な姿勢が、商品にそのまま表れています。 ほんとは毎週でも通いたいんだけど、ちょっと遠いなぁ…。

【木曜日】 常盤町の老舗中の老舗、ビストロ・ド・ターバン。 もう、何年ぶりだろ？というか、何十年ぶり。とにかく『何も変わらない』ことに感動します。 ↓仔牛のチーズ風味カツレツ…サクサクのカツレツ。ソー... 続きを読む

【水曜日その2】 新宿の東京麺通団。 ↓ひやたま（小）…うん。うまい。ちょっと作り置き感があったけど、それでもうまいな。小麦の香りが強い。まさしくオーストラリア！って感じの麺。さすがです。 ↓牛すじカ... 続きを読む

【水曜日その1】 銀座 佐藤養助 ↓タイ風グリーンカレーつけ麺…おお、これが稲庭うどんかぁ。 いやぁ、この盛り付け！感動しますね。美しい…。 グリーンカレー、おいしい。でも反省点として、初めて来た店で... 続きを読む

2015年2月15日（日）～21（土） ●プロフェッショナルの条件／P・F・ドラッカー 成果を上げるためには、人の強みを生かさなければならない。／リーダーシップとは、組織の使命を考え抜き、それを目に見... 続きを読む

【火曜日】 ↓グアテマラ…そんなに苦味は強くなく、飲みやすい。 ↓リンゴのキャラメリゼ…土台のアーモンドプードルが、ほどよい甘さでうまいー。 【木曜日】 ↓コスタリカ…おいしい。 ↓スコーン…ポルトボ... 続きを読む

【金曜日】 絹腰うどん五十八（いそはち） ↓つくねと水菜うどん…いいですね。あったかいうどんも、コシがある。ダシもうまい。 ↓子持ち高菜の天ぷら…田原市まで行って調達してきたという子持ち高菜を、天ぷら... 続きを読む

【水曜日】 蔵前家 ↓ラーメン（ほうれん草）…蔵前家のスープは、いつ行っても、常に最高の出来ですね。非の打ちどころがない。完璧です。 ↓キャベチャ

【水曜日】 豊橋の本格手打てつ家。 ↓季節の野菜天ぶっかけ（大盛）…太めのもっちりした麺は、あいかわらず美味い。小麦の香りもばっちり。毎日のように、塩度、加水を調整していらっしゃるそうです。さすがやね... 続きを読む

【水曜日】 天竜区二俣町南鹿島のお茶の間 のおと。 お話を伺ったら、築60年の古民家だとか。ほんとうに丁寧に手入れをして住まわれていたことがわかります。いいですね、木の家って。 ↓森町のお茶（深蒸し）... 続きを読む

菓匠華月（豊橋）の、うずらプリン。 豊橋はうずらの卵の産地だとは聞いていたけど、うずらプリンって…。卵、どんだけ使ってるんでしょうか？ ↓カラメル…たしかに“濃厚”。美味しいわ。 ↓抹茶…抹茶の香りが... 続きを読む

2015年2月8日（日）～14（土） ●30日で人生を変える「続ける」習慣／古川武士 優秀な経営者は、例外なくよい習慣をたくさん身につけている。 …いまの自分には、耳が痛い…。 ●「原因」と「結果」の... 続きを読む

【火曜日】 大勝軒はままつ ↓中華そば…うまいなぁ。この太さ（ちょっと太め）のストレート麺って、すごく好きです。食感がいい！大勝軒のこのスープにも合ってる。素晴らしく完成度の高い一杯です。 3月頃から... 続きを読む

【土曜日】 さぬきうどん佐和 ↓打ち込みうどん…あつあつの打ち込みうどん。具は、しいたけ、ニンジン、油揚げ、鶏肉、ねぎ。よく味がしみています。平打ち麺が優しい食感。うまいです。 ↓おでん…大根、柔らか... 続きを読む

【金曜日】 絹腰うどん五十八（いそはち） ↓味噌煮込み風鍋焼きうどん…麺は「かため」でオーダー。煮崩れしない麺が、とてもいい食感。これは、美味いわ。 　クセのある八丁味噌をうまく手なずけているかんじ。... 続きを読む

【木曜日】 萩丘の中華百華（ひゃっか）。 ↓坦坦湯麺セット…これボリュームありますね。ひき肉がどっさり。濃厚なゴマスープには、にんにくもたっぷり。平打ち麺の食感もシコシコしてて、面白いです。 昼時で、... 続きを読む

【水曜日】 絹腰うどん五十八（いそはち） ↓とろろぶっかけ（大）…いい色つやのうどん。コシもいい。のど越しがよいうどんって、いいですね。 ↓野菜天（大盛）、海苔の天ぷら…れんこん、茄子が甘い。うまい。... 続きを読む

【火曜日】 JOEL ↓ジョエルプレートA…どちらも、すごい山盛り。これで普通。大盛にしたら、どうなるのか？？ ↓かつナポリタン ↓手作りプリン 小学生の息子2人と、3人がかりでやっと完食。ごちそうさ... 続きを読む