【木曜日】
きむらや
↓しょうゆうどん（小）…定休日がかぶってるもんで、なかなか行けない「きむらや」さん。久しぶりのしょうゆうどん。ええなぁ。しみじみ美味いなぁ。あたりや系の“剛コシ”うどんには、「ゆず」が欠かせない。なんでかわからんけど、すだちじゃなくて、ゆず！このダシ醤油は、たぶんマルオの濃口うま味醤油でしょうか。いいねぇ。好きです、このうどん。


↓ひやひや（小）…この冷かけ出汁も、さぬき！って感じがする。これもマルオだろうな、きっと。イリコの効いた、懐かしき故郷（？）の味です。


大将の木村さんとは、今回、初めてお話しました。何十回も来てるけど(笑)。
毎朝5時から仕込みをされてるとか。たいへんですね。
あたりやでの修行時代の話もうかがいました。木村さんがあたりやにいた時にも、3回ぐらい食べに行った覚えがあります。懐かしくなりました。ごちそうさまでした。