【火曜日】
絹腰うどん五十八（いそはち）
↓とろろぶっかけ（冷）…エッジが立って、きれいな麺線。ダシをよく連れてくる。うまいです。

↓野菜天盛合せ（コシアブラ、タラの芽、ふきのとう）
…店主が越後からはるばる調達してきた山菜のラインナップ。やっぱ美味いなぁ、コシアブラ。味（甘み、うまみ）が強い。タラの芽も濃厚な味。ちょっとバターのようなまろやかさがある。

↓ウコギ、イラクサ、大アザミ…イラクサは初めて食べた。天ぷらにすると、パリパリでいい食感。アザミも、これ美味いですねー。味もいいし、独特な香りもよい。
　山菜天たっぷりで、満足です。ごちそうさまでした。