【先々々週金曜日】
絹腰うどん五十八
↓ホットサラダうどん カルボナーラ仕立て…いろんな創作メニューを繰り出してくる五十八さんですが、今年のヒット作はこれ。カルボナーラ鍋焼き。人参、ブロッコリー、カボチャなど野菜たっぷり。カルボナーラ仕立てのクリームパスタ（うどん）です。コクがあって、美味いんです。ハマりました。



↓？？？の天ぷら…これもまた、めずらしいもの天ぷらにしてくれました。何かと思えば、白菜キムチでした。天ぷらにすると、辛みが消えて、甘みが残る。不思議なものだ。

↓曲がりネギと紅ショーガのかき揚げ…曲がりネギとは、白ねぎにわざと土をかぶせてストレスをかけることで甘みを増したネギだそうです。うん、たしかに甘みが強い。天ぷらにするといっそう甘みが引き立つ。