【先週水曜日】
　大阪の、梅田はがくれ。ここはまさしく聖地。
　自分にとって、うどんとの出会いは、ここはがくれでした。初めて食べたとき、「うどんって、こんなに美味いんだ！？」と衝撃を受けました。
↓生醬油（ダブル）…醤油は必ず、神様（＝おっちゃん）にかけてもらう。
　「めやすは2周半。ダブルは滞空時間で調節。」　「2本とってすすってみ？自然に入ってく。2本以上取ったらあかん！」
　神様のありがたい教えに従います。文句なしに、うまい！

↓かやくご飯…はがくれで、生醬油うどんとかやくご飯は鉄板。つやつやのご飯。なんでこんなに美味しく炊けるんだろ？


　夢のような数十分。こころの洗濯ができました。