【先週木曜日】
真鯛らーめん閉ざされたドアの向こうに
↓鯛そば塩…「閉ざドア」のデフォルトはこれ、ですよねぇ。一番シンプルに、鯛の旨みを味わえるということでしょうか。丼から立ちのぼる海の香りが強烈です。言い方は悪いけど、かなり魚くさい。
鯛ラーメンっていうと、“淡麗系”スープを想像するけど、ここのは濃度が濃い！トロッとしてます。
トッピングの鶏チャーシューとローストビーフも、めちゃくちゃ美味いです。柔らかいしね。

↓あ、全粒粉麺だ。サクッと歯が入る感触がたまらんですね。とてもいい食感。

↓自家製ローストビーフ丼…こちらもまた、美味いうまい。肉巻きごはん。うーん、参りました。