ちょいとご無沙汰でした。金谷の聖地、めん奏心。
鰹スープの勉強に来ました。
追い鰹そばは初めてだけど、やっぱり鰹がガツンと来ます。追い鰹は細か～い微粒子の節粉を溶いてるんですね。ほとんど口に残らないぐらいの細かさ。口の中にふわっと広がる香りが絶妙です。
パッツン・ストレートの自家製麺が、あいかわらず美味いなぁ。毎度感動します。
チャーシューも美味い！こんな分厚いチャーシューってある？食べ応えあり。満足感大です。
ごちそうさまでした。










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