「 年別アーカイブ：2018年 」 一覧

さぬきうどん野の香　店主です。 8～9月の限定うどん「梅天肉ぶっかけ」に乗せているこの梅干し。 浜北区宮口『寿梅園 Jyubaien』さんの梅を、丹精込めて漬け込んだ自家製梅干です。 一粒一粒がデカく... 続きを読む

名古屋で用事があったので、帰りに寄り道。中村区本陣のらーめん専門店拉ノ刻（らのこく）。 何度か来てるけど、冷やし系の快涼麺は、まだ食べてなかったはず。 んー！これはいい！！動物の骨だけで取ったスープは... 続きを読む

初訪の手打ち蕎麦naru。 今年で10周年を迎えたんですね。10年続けるって、すごいことだと思います。尊敬。 お店は、すべてにおいてオシャレでセンスが良い。個性が強いですね。 せいろ蕎麦 トリ天 二八... 続きを読む

かーなーり久しぶりに丸亀製麺。たぶん3年ぶりぐらい。 えーと、ネギだくです（笑）。 まぁ、悪くはないと思う。もり家の「もりもりうどん」とか大好きだし。でもネギは種類にもよるな。このネギは辛すぎる。むし... 続きを読む

あはは。また今日も一棟発見！ 三ケ日町都筑。 私、浜名湖岸新四国八十八カ所の巡礼をしているんですが、その「お寺めぐり」と「ベーハ小屋探索」は、すこぶる相性がいいようです。 この八十八カ所のお寺は、たい... 続きを読む

入河屋五代目善治郎 入河屋さんといえば、三ケ日の老舗和洋菓子司として有名ですが、すみません、パン屋さんをやってるのは、最近まで知りませんでした…。 お菓子が美味しいのはもちろんのこど、パンにもものすご... 続きを読む

稲庭うどん葉月 美しいですねー。麺が透き通ってる。見た目の美しさって、おいしさの大部分を占めてると思います。 今回は、夏季限定の冷かけととり天丼のセット。 冷かけダシは、スッキリしていていいですね。 ... 続きを読む

らーめんヤマシロ この日は、遠方から客人あり。 浜松周辺でラーメンをとのリクエストだったので、色々考えた…。 うん、やっぱりここしかないだろう！ ということで、磐田のヤマシロへ。 いつもの通り、叉焼中... 続きを読む

手打そば築（ちく） 久しぶりの築（ちく）さん。この日も暑い日だったので、冷かけを。←初めてかもしれん。 いつも思うけど、築のそばは麺線がほんとにキレイ。真っ直ぐ、ピシッと美しい。キリッと冷やした麺は、... 続きを読む

和歌山ラーメン七星 某マーク氏の投稿により、七星で「油そば」が始まったことを知り、突入調査。 もともと「油そば」と「まぜそば」って、特に区別して考えてこなかったけど…。 七星では、油そばはモチモチ中太... 続きを読む

さぬきうどん野の香 定休日　水曜日 営業時間 【平日・日曜】11：00～14：30 【土曜】11：00～14：30／17：30～20：00

東京駅地下、東京ラーメンストリートの「ちよがみ」。 斑鳩のセカンドブランド店。 あっさりと、醤油中華そばを。 スープは鰹と昆布だそうです。うん、シンプルで美味い。 けどちょっと、物足りない気も…。卓上... 続きを読む

らーめん 豚鬼 あー、今回のスープも美味い。ドロドロ濃度感がとってもいい感じ。麺とのからみもバッチシです。 で、豚鬼での楽しみの一つが、山盛りのネギ。ネギ増し食券1枚を、まずは別皿で。卓上の醤油とすり... 続きを読む

中区和合町。自衛隊浜松基地の南。 中区は宅地化がすすんでいるので、ベーハ小屋のような古い建物はなかなか残っていないのです。自分が発見したかぎりでは、この一棟だけ。 昔はきっと、たくさんあったのでしょう... 続きを読む

木々に隠れていてちょっとわかりにくいですが、赤い土壁のベーハ小屋。風情があります。西区神ヶ谷町。 ここは、もともと「タバコ屋」だったようです。煙草の乾燥小屋でタバコを売るって、なかなか粋ですね。 ＃静... 続きを読む

浜松市西区大久保町の一棟。 トタンで覆ってあり、保存状態は良さそうですね。 この日はいい天気で、撮影日和でした。暑かった。 ＃静岡県西部ベーハ小屋 ＃23 ＃西区大久保町 ＃2018年8月22日撮影

古人見町にある一棟。勝手に敷地内に入るわけにはいかないので、遠くから写真を一枚。 たまたまGoogleマップにも映っていたので、寄りでスクショしました。 ほんとは、手前の空き地にももう一棟ベーハ小屋が... 続きを読む

浜松に2店舗あるおむすびのお店 はせがわの浜松広沢店。 どれも美味しそうで目移りしますが、玄米塩むすび、うめ、めんたいこ、赤飯をチョイス。弁当には唐揚げ、たくあん、ごぼうが付いている。 うん！お米が美... 続きを読む

麵屋Kazu-G 面白い限定メニューが目白押しの、麵屋Kazu-G。 JIROと迷ったけど、暑かったので冷やし系で。 冷やしTOMATOつけそば　大盛 んーーー。これもウマいね！ 酸味と旨みと甘みがベ... 続きを読む

さぬきうどん野の香 んーー。今回のうどんはダメ。はっきり言って、茹で過ぎ。 色が白抜けしちゃってるし、エッジもイマイチ立ってない。食感（コシ）も弱い。インパクトがない。もう2分早く上げるべきだった。 ... 続きを読む

絹腰うどん五十八 五十八さんも、久しぶりだなぁ。 夏の定番、ツナおろし溜まりうどん。 冷したうどんにツナ、鬼おろし、天かす、溜まり醤油。 超シンプルだけど、激ウマいんですよ。店主ジョージさんのセンス炸... 続きを読む

長生うどん だいぶ間が空いたなぁ。いつぶりだろう？ 新城の長生。 まずは基本のころうどん小盛。 んんんんーーーーー！ 脳天を突き抜ける強烈なウマさ！！！ なんだろうね、これ。ムロアジってクセになるんだ... 続きを読む

らーめんヤマシロ 最近、ぜんぜん来れてなかった、ヤマシロ。 叉焼中華そば ちょっと遅い時間だったけど、チャーシューがまだ残ってて良かったぁ。 細麺が売り切れだったので、平打ち麺です。 ここのチャーシュ... 続きを読む

浜田山 魚介豚骨らーめん 今回初めて、魚豚をナシナシ（かえしナシ、油ナシ）でオーダー。ちょっと勇気がいるわ（笑）。 そしたら浜田店主、「あー、伊藤さんと同じね」って。 ちょーぃ、通るさん！！（笑） 結... 続きを読む

さぬきうどん野の香 土曜夜の定番。野の香。 なぜかとり天＋冷かけも定番になりつつある。 ただし今回は「肉増し」。3＋2＝合計5枚のとり天。実はできちゃうんです（裏技）。 んー、うどんの茹で加減がバッチ... 続きを読む

僕家のらーめんおえかき 13:30からの『つけ麺セカンド』狙いで、おえかきへ。 デフォのふわまるも美味いけど、つけ麺もさすがのクオリティ。この濃厚クリーミーな味は、他では無いですね。幸せを感じます。 ... 続きを読む

つけめん京蔵 得製つけめん　大盛300g 久しぶりの京蔵。結構並んでたなぁ、今日も。 でも回転がいいので、スルッと入店できました。 得製の大盛。 濃厚スープ、ウマいっすね。個人的に“マタオマ”は嫌いな... 続きを読む

引佐の竜ヶ岩洞近くの、高い丘の上にある一棟。 ここも個人的に好きですね。独特の趣と風格があります。なんか雰囲気がいいんだよな。 越屋根部分がなぜかちょっと「台形」になってるのがめずらしい。 しかも「大... 続きを読む

さぬきうどん野の香　店主です。 土曜日夜営業のみの限定メニューを紹介します。いずれも限定5食。売り切れが予想されますので、早めのご来店をおすすめします。 てんこ盛り天丼【1,500円】 …えび天、とり... 続きを読む

さぬきうどん野の香、店主です。 今週から夏の限定メニューが始まっています（7月～9月の予定）。 ↓梅天肉ぶっかけ（昼5食限定）…米国産牛肉ショートプレート部位を使用。さっぱりとした梅干の天ぷらをトッピ... 続きを読む