【火曜日】
けっこう久しぶり。神ヶ谷町の、PIZZA GARLIC。
↓マルゲリータ…やっぱ美味いっすねー。ピザってほんとシンプル。生地は、小麦粉と塩と水だけ（←この辺は、うどんと全く同じ）。だからごまかしが効かないんだけど、美味い店はほんとに美味い。GARLICさんのピザ生地は、モチモチ感が強い。ちょっと前に流行った“ポンデケージョ”に近い食感。小麦の香りも強く感じる。やっぱり小麦ってうまいの。ローカーボ（低糖質）ダイエットなんて、くそくらえだ！

↓マッシュルームの前菜…浜北の岩崎農園さんのマッシュルームを使った前菜。これねぇ、初めて食べた時、あまりの美味しさに衝撃を受けました。生のマッシュルームが、こんなにもおいしいものかと。醤油とガーリックベースの（だと思う）ソースももちろん美味いんだけど、マッシュルームそのものの甘み、うま味がダイレクトに味わえる。感動ものです。