「 年別アーカイブ：2016年 」 一覧

【先週土曜日】 絹腰うどん五十八 ↓うどんアラビアータ…ピリ辛でコクのあるお味。美味いねー。ハマりますね、これ。 ↓味付けもいいけど、うどんも素晴らしい。いい弾力です。「渡辺精肉店」のベーコンがいい仕... 続きを読む

佐鳴台のパニーニ＆カフェファリーナ。2回分まとめてアップ。 【先々週水曜日】 ↓ナポリ…ファリーナのパニーニは種類も豊富だし、どれを食べてもおいしいなぁ。ハズレがぜったいにない。パン（チャパタ）もウマ... 続きを読む

らーめん武蔵（たけぞう）…2回分まとめてアップ。 【日曜日】 ↓限定 煮干しの中華そば…前回に引き続き、限定の煮干し中華。手元に運ばれると、フワァーンと煮干しの香りが。もう、たまりません。ハマっちゃい... 続きを読む

【金曜日】 笑門（えもん） ↓豚丼中盛＋ハーフつけ麺 ↓低加水の“ごわっ”とした食感が、いいですねぇ。ちょっと酸味のある、節系のつけ汁。久しぶりに食べたけど、うまいっす。 ↓豚肉がなんでこんなに柔らか... 続きを読む

らーめん豚鬼…朝ラー2回分まとめてアップ。 【日曜日】 ↓煮干しの秋刀魚らーめん…限定の秋刀魚（さんま）シリーズ。煮干しらーめんと秋刀魚ダレを合わせたスープは絶品！さんまの旨みが凝縮されています。 ↓... 続きを読む

【先々々週金曜日】 麺屋田力（たじから） ↓タンメン…野菜の甘みと豚肉の旨み。あー、身体に沁みわたる。うめー！タンメンってこんなに美味かったのか。寒い時期には、もってこいですね。 深夜12時まで営業。... 続きを読む

【火曜日】 釜鶏本舗おやひなや 雄踏に先月オープンした、骨付鳥の専門店。「四国香川名物」と書いてある。ふむふむ。こりゃぁ、行かんわけにはいかんでしょう。 ↓骨付鳥（おや）…基本、骨付鳥は「おや」と決め... 続きを読む

【水曜日】 神立（こうだち）町の、神立やぶそば。初訪です。前回、12時半に来たらすでに「売切れ」だったので、今日は11時半のオープン時に来ました。 ↓信濃…一枚目。へ～、そばってこんなに美味しいんだ！... 続きを読む

【日曜日】 蔵前家 ↓ラーメン（ヌキヌキ）…極上の豚骨スープは、まろやかクリーミー。ほぼ8割方、ヌキヌキのまま飲んじゃいます。残り2割は、かえしをちょっと垂らして完飲。大好物のキャベチャをかじりながら... 続きを読む

【先週水曜日】 富塚の、ラーメン七星（しちせい）。 ↓特製煮干しとんこつラーメン…うわっ、何これ？めちゃくちゃ美味いんだけど。まず煮干しの香りがふわ～っと香る。そして豚骨がまろやか、クリーミー。ちょっ... 続きを読む

浜田山…2回分まとめてアップ。 【先々週水曜日】 ↓醤油らーめん（ちゃーしゅー、味玉トッピング）…久々の醤油らーめん。ちゃーしゅーと味玉乗せると、まったく麺が見えないですね。 ↓全粒粉入りの細麺。“ザ... 続きを読む

らーめん豚鬼　2回分まとめてアップ。 【先週水曜日】 ↓サンマ豚骨（味玉） ↓このパッツンの茹で加減が絶妙ですね。 ↓スープはけっこう濃度があります。この日は14時頃行ったので、余計にドロッとしてまし... 続きを読む

絹腰うどん五十八…2回分まとめてアップ。 【先週水曜日】 ↓カルボナーラ ジェノベーゼ風…佐鳴台の名店ファリーナ監修による、バジルソースを使ったカルボナーラうどんのバリエーション。ふふふ。笑っちゃうね... 続きを読む

らーめん豚鬼　2日分まとめてアップ。 【先週火曜日】 ↓濃厚豚骨ver.サンマ…予想通りというか、かなりの濃さ。秋刀魚ダレ（ペースト）の濃度もあって、余計にドロッ泥（笑）。いいねぇ。 ↓麺にもかなりま... 続きを読む

大勝軒はままつ…2回分まとめてアップ。限定2種。 【月曜日】 ↓秋の限定秋刀魚らーめん…運ばれてきたとたんに、魚魚しい香りが。こりゃあ、たまりません。 ↓細麺で来ましたか！パッツパツの歯切れの良さが気... 続きを読む

【先々週金曜日】 らーめん酒房だるま ↓（得）濃厚鶏白湯らーめん（カタ）…初訪のだるま。まずは基本の鶏白湯を。ああ、文字通り濃厚ですねぇ。個人的に、あまり固麺は好きじゃないんだけど、スープに濃度がある... 続きを読む

【先々週水曜日】 新城の長生うどん。 ↓ジパングカレー（中盛）…美味いのよ、これ。わざわざ新城まで遠征する価値がありますね、このカレーは。クセになる味です。 ↓ピシッと角が立って、シュッと美しい麺。 ... 続きを読む

【先々週土曜日】 さぬきうどん佐和 ↓釜玉バター…うおー。弩美味い。（←ブロガーFujiさんのフレーズをパクリました。あしからず。）　だって、「どウマい」意外に表現のしようがないんだもん。絶妙のモチモ... 続きを読む

【先週火曜日】 名塚の麺創房一凛。 ↓塩そば…スープは鯛出汁のようですね。すっきり淡麗でいて、旨みは濃厚。うーん、美味い～。 ↓“忍者系”の自家製麺に共通して言えること。麺がとにかく美しい～。ほどよい... 続きを読む

【先週月曜日】 絹腰うどん五十八 ↓麻婆ナス焼うどん…モッチモチの五十八うどんは、焼うどんにすると、よりいっそう真価を発揮するなぁ。美味いウマい。 ↓ごはん…肉味噌とご飯は、当然ながらめっちゃ合う！！... 続きを読む

【水曜日その1】 らーめん豚鬼 ↓冷たい煮干しら～めん…また来ちゃったよ、豚鬼。どんだけ好きやねん！？この煮干しはねぇ、ハマるんですよ。エグすぎず、しつこすぎず、旨みは存分に味わえる。完成度高し、です... 続きを読む

【先週水曜日】 豊川のカフェ・グラデュアル。完全なる住宅街。地図がなかったら、絶対にたどり着けない場所にあるカフェ。初訪。 サミゾ チカラ　「ヒロッタージュ作品」展～流れ者のうた～ 知る人ぞ知る“鬼才... 続きを読む

【先週月曜日】 らーめん豚鬼（とんき） ↓冷たい煮干しら～めん（味玉）…冷たい煮干し、これはこの夏の大ヒットでした。西塚店主、“豚骨の鬼”でありながら、“煮干しの魔術師”でもある。努力だけじゃなく、セ... 続きを読む

【先週火曜日】 浜北区、小松の自家製麺食堂いろはや。 ↓チャーシュー麺…ひさびさのいろはや。昔ながらの食堂の中華そば。麺は柔らかめの食感。でもコシがある。でものびは早い。いいですね、こういうの。自家製... 続きを読む

【先週金曜日】 らーめん武蔵（たけぞう） ↓99％煮干しらーめん（塩）…なかなかインパクトのあるネーミング(笑)。あと1％は何だろう？昆布かな？今度聞いてみよ。 澄んだスープはたいそう美しい。味も、ビ... 続きを読む

【先週土曜日】 らーめん豚鬼（とんき） ↓冷たい煮干しら～めん…たぶん今月いっぱいで終了の限定らーめん。名残惜しい。できるだけ通っておこう。 ↓この細麺の食感が抜群によい。茹で加減も絶妙。さすが計算さ... 続きを読む

【水曜日】 浜北区、西美薗のひなたパン。 オープンして2か月ちょっとのひなたパン。食パンも美味しいし、どれを食べてもおいしい。なんというか…とっても素朴。店主夫妻の人柄が滲み出る、いいお店です。

【先々週金曜日】 絹腰うどん五十八 ↓絹腰うどん 坦々麺…自家製の“肉味噌”がたいへん美味。こんなん出来ちゃうんだ？すごいなぁ。ゴマだれともよく合う。この日のうどんも、よいコシでした。 ↓オカワカメの... 続きを読む

【先週水曜日】 品川、“品達”の伝説のすた丼屋。学生の頃、『国分寺のすた丼屋』（←今となっては何て店名だったんだろう？看板もなかったような…）で食べて以来、ヤミツキになってしまった逸品。今ではチェーン... 続きを読む

【先週水曜日その2】 品川、“品達”のなんつっ亭。ひさしぶりの訪問。 ↓らーめん…店内に入ると、独特の香ばしいマー油の香り。これこれ、これぞなんつっ亭。シュッと真っ直ぐなストレート麺。パツンとした歯応... 続きを読む