「 年別アーカイブ：2012年 」 一覧

香川にいたときにはしょっちゅう通ってた店、丸亀市垂水町の『明水亭』さん。 このお店は、すべての料理にハズレがないです。 ↓写真は、「鴨塩焼き土佐醤油うどん」。 うぉぉ。鴨って高級！ 「うどんは、あくま... 続きを読む

一夜明けて、朝一のうどん。丸亀は飯野町の『純手打うどん よしや』さん。 ↓一杯目、「ひやひや」。しっかり小麦の香りが感じられて、美味い。 ↓二杯目、「あつあつ」。熱いかけの優しい感じも、また良い。 あ... 続きを読む

たまにはうどん以外のものも食べたくなって、綾川の『飩餃』へ。（←どんぎょうと読みます。） 餃子小　189円 Cセット　かに玉ととり酢豚　682円 ここは天津飯、かに玉が人気らしいです。ちょっとしょっぱ... 続きを読む

『あたりや』さんも、行くの久しぶり。 2時過ぎでしたが、いい麺が出てきました。「ひやひや」で。 その日の麺の太さによっても、その時その時で食感が違って、毎回食べに行くのが楽しみなうどんです。 小麦の香... 続きを読む

ひさしぶりの『元祖わかめうどん　大島家』。今回の二色盛りは、わかめうどんとさぬきの夢2000全粒粉の細切り。 大将が「固めに茹でてます」とおっしゃっていた通り、歯ごたえのあるコシと小麦の香りが強い麺で... 続きを読む

ことでん太田駅前の『上田製麺所』。 11時半頃でしたが、地元の方々（サラリーマン、ＯＬ、近所の主婦？）でしょうか、ほぼ満席でした。 5分ほど待って、ゆでたての麺を。「冷かけ」で。 いやぁ、うどんを食っ... 続きを読む

この日の2軒目。仏生山の『うどんの田（でん）』。 限定10食の「角煮うどん」。←超有名。 肉は分厚いけど、とても柔らかい。そらぁ、人気出ますよね。 ↓こんな感じのたたずまい。 ↓田んぼの中を入っていく... 続きを読む

朝6時からやってる、高松の『手打十段うどんバカ一代』。 写真は「釜バター（小）」。 釜あげ麺に、バターと黒こしょう、卵をからめた熱々のうどん。もっちもちで、ほぼ予想通りの味と食感。 うまい！ 朝イチの... 続きを読む

香川へ行ってきました。もちろんうどんを食べに。 台風の影響で、高松に着いたのが夜の12時過ぎだったので、この日のうどん屋は1軒。 『鶴丸』さん。夜中に行ってもいつもにぎわってて、すごいなぁ。さすがやな... 続きを読む

先週行った、東京は人形町の『谷や』さん。写真は、期間限定の「きのこぶっかけ」と「かけ」。 東京で店を出されてから、なかなか行ける機会がなくて、初めて行きました。 店長の谷さんは、ちゃんと気配りができる... 続きを読む

※お知らせ　その① 来週、9月12日（水）、13（木）、14（金）の3日間、連休とさせていただきます。 香川へうどんの勉強に行ってきます。 ※お知らせ　その② 9月17日（月・祝）の『夕の部』は、営業... 続きを読む

ネッツトヨタさん発行の小冊子『そら。』最新号に、野の香が掲載されています。 写真、文章、装丁すべてにおいてクオリティが高く、感動しました。 ネッツトヨタ各店、遠鉄グループ各所で配布中だそうです。機会が... 続きを読む

先週、「たちばなファーム」さんの、すだち農場を見学してきました。（上の写真は、野の香の『しょうゆうどん』。） 野の香で使うすだちは、毎年「たちばなファーム」さんから仕入れています。 農場主の渥美さんか... 続きを読む

お盆期間は、休まず営業いたします。 8月15日（水）　昼のみ　11：00～14：30　※（水）も営業します。 8月16日（木）　昼のみ　11：00～14：30 8月17日（金）　昼のみ　11：00～1... 続きを読む

8月10日（金）から、金曜日夕の営業はお休みします。 【夕の部】は、土・日・祝日に営業します。 よろしくお願いします。 さぬきうどん野の香 住所　浜北区平口222-1 電話　053-545-9997 ... 続きを読む

こないだの日曜日、店主体調不良のため、1日お休みをいただきました。 いつも来てくださっている方々、楽しみにしてくださった方々、たいへん申し訳ありませんでした。 翌日からは、なんとか立ち上がれるようにな... 続きを読む

ご好評をいただきました自家製デザート『えび芋のムース』は、えび芋の在庫が尽きてきたので、来週から『ヨーグルトムース』に変わります。 さぬきうどん野の香 住所　浜北区平口222-1 電話　053-545... 続きを読む

今夜は、染地台のカフェ『ポルト・ボヌール』さんで、「ほっとたいむサマーコンサート」でした。 演奏は、オーボエ、フルート、ソプラノボーカル。 1時間弱でしたが、素敵な時間を過ごせました。 オーボエのソロ... 続きを読む

下は、野の香に生えてる“ジューンベリー”の木。名前の通り、ほんとに６月に実が成るんですね。味はブルーベリーみたいで、美味いです。 さぬきうどん野の香 住所　浜北区平口222-1 電話　053-545-... 続きを読む

こないだ行ってきた、奈良の名店『udon & cafe 麺喰』。 “ならまち”にある古民家を改装したうどん屋さんです。 とり天ざる…しっかりした弾力のあるうどんで、色つやも最高。盛り付け方もさすが。 ... 続きを読む

先日、浜松の老舗ソースメーカー鳥居食品さんの工場見学をさせていただきました。 工場には初めて伺いましたが、歴史を感じさせる、趣のあるたたずまいでした。 写真撮影は「どうぞ、ご自由に」とのことでしたので... 続きを読む

昨日に続き、『本格手打　てつ家』さんの写真。 今回は、先週食べに行った分。 一枚目、「カレーうどん」。しっかり魚介（ダシ）の味がして、おいしい。 二枚目、「冷かけ」。まだ試作段階だけど、近いうちにメニ... 続きを読む

昨日行った、豊橋の『本格手打　てつ家』さんで、「えびちくぶっかけ（冷）」。 いつもは夜行くんだけど、この日はちょうど昼時で、席は満席。忙しそうでした。 天ぷらの具材も大きくて、うどんも中盛１．５玉にし... 続きを読む

【さぬきうどん野の香　GWの営業予定】　 　4月30日（月祝） 11:00～14:30／17:00～20:30 　5月1日（火） 　11:00～14:30／夕の営業なし 　5月2日（水） 　定休日 　... 続きを読む

お次に向かったのは、こちら。 高松市国分寺町の『うどん石川』さん。 ここは天ぷらが美味しくて有名ですが、今回は念願の「肉ぶっかけ」を。 うー、うまい。肉が分厚くて味もしっかりしてて、ちょい強めのコシの... 続きを読む

翌日。 朝いちで、やっぱり（当然）うどん。 数年ぶりに訪れた『松下製麺所』さんで、うどんと中華そばを１玉ずつ。これねー、反則ですよ。笑っちゃうぐらい美味い。特に中華そばが！ もう１０年程前に日テレ系の... 続きを読む

１日に５軒も６軒もうどん屋を回っていると、さすがにお腹がキツくなってきますが…。うぇっぷ。 気を取り直して。 次は、高松の街中にある『高雄』さんで、しっぽく（小）。 ここの大将は「さぬきうどん科」の８... 続きを読む

次に向かったのは、ここ。 先月、讃岐（香川）に初出店した丸亀製麺（栗林公園店）さん。うどんの本場に進出するだけあって、いいうどんを出してましたよ。聞くところによると、ここの職人さんは、この道うん十年の... 続きを読む

香川のうどん屋訪問記。（２回目） 最近リニューアル・オープンした『中西うどん』で「かけ」。高松の“セルフ”の代表格。久しぶりに行きました。 以前のように、手に取った丼の大・中・小で大きさを決めるスタイ... 続きを読む

先週2連休をいただき、『うどん県』香川へうどんの“勉強”に行ってまいりました。 あくまでも勉強です。（←ここ強調） 今回は高松市内を中心に、2日間で15軒のうどん屋を回ってきました。 最新のデータによ... 続きを読む