豊橋の本格手打 てつ家さん。
↓とろろ釜玉（中盛）…てつ家さんのうどんは、もっちりしてて美味い。とろろと卵って合うんだよね。

↓ぶっかけ　冷（中盛）…ほどよいコシ。みずみずしい。ここのぶっかけダシ、大好き。イリコ、煮干し系がしっかり効いている。

↓モロッコいんげんの天ぷら

↓ごぼう天…でかい。ゴボウが甘くてうまい。

2か月ぐらい前に入ったお弟子さんの成長ぶりに、感心。人って変わるもんだなぁ。