豊橋の本格手打 てつ家さん。
↓しっぽく…里芋、大根、人参、ごぼう、厚揚げ、鶏もも肉。具材がやわらかく、しっかり味がしみていて、ほんとにおいしい。

↓ざる

てつ家さんのうどんは、ふっくら、もっちりとして、いいコシです。いつも感心します。うまい！
“讃岐うどん”って、けっこう誤解されがちなんだけど、決して、コシが強い！とか、太くてかたい！みたいなうどんじゃないんです。
ふっくら、もっちり、しなやかなうどんこそ、さぬきうどんの本流だと断言します。
てつ家さんのうどんを食べると、それがよくわかります。
あ、あと写真撮り忘れたけど、とり天も食べた。
おなかいっぱいです。ごちそうさまでした。