「 投稿者アーカイブ：sanukiudonnonoka 」 一覧

【先週日曜日】 蔵前家 ↓ラーメン（あっさり）…あらためて思ったのは、蔵前家ってチャーシューも、ものすごく美味い。すさまじくウマい。さすがだなぁ。 スープも安定のうまさです。店主の袴田さんに、「ご主人... 続きを読む

【月曜日】 名古屋市中村区のながや。 ↓ざるそば…音威子府（おといねっぷ）産の新そば。そばのことはよくわからんけど、これはものすごく香り高い。ちょっと衝撃的な香りでした。信州のそばとは、また全然違うん... 続きを読む

手打ちそば築（ちく） 【先々週水曜日】 ↓せいろ（大盛）…北海道産の新そば。築のそばは、とにかく美しい～。いい蕎麦粉を使ってるんだろうけど、やっぱり技術というか、腕がいいんだろうな。のどごし抜群です。... 続きを読む

【木曜日】 有楽街に移転オープンした、天までとどけ。 ↓昔ながらの中華そば…新店舗でも自家製麺かと思いきや、なんとまさかの棣鄂（ていがく）の細麺。のどごしがよいです。 スープはあっさり、というよりも、... 続きを読む

【水曜日】 スシロー ↓鯖系 カレーつけ麺…龍壽のD塚店主のfacebook投稿を見て、さっそく行ってきた。うん！たしかに美味い。そんじょそこらの“マタオマ”より、よっぽどマシなレベル。麺がうまい。つ... 続きを読む

【先々週金曜日】 孫悟空 ↓みそラーメン…孫悟空、私の“パワースポット”というか、元気になれる場所です。みそのコクが深ーい。「ますだ」の麺もウマいし、茹で加減も抜群。おいしいなぁ。 ↓餃子（大）…やっ... 続きを読む

【先々週月曜日】 手打ちうどん権太（ごんた） ↓肉味噌うどん…新作メニュー。 ↓おー。何これ！？いいっすねぇ。うどんの色つやもいいし、ブルルンっとくるいいコシしてます。やるなぁ。 よそで良いうどんに出... 続きを読む

【先々々週土曜日】 さぬきうどん佐和 ↓冷かけととり天セット ↓麺がすばらしい！細めでシュッと、しなやか。エッジがピシッと立っているので、のどを通る時の“心地よさ”が抜群によい。こういうのを「のど越し... 続きを読む

【先週火曜日】 遊食 くじら亭 ↓和風カレーうどん…南区頭陀寺町のくじら亭。初訪です。けっこう「うどんメニュー」がメインっぽいですね。カレーうどんは、なかなかスパイシーで、いい味です。名物の、鶏のから... 続きを読む

【先週月曜日】 新城の長生うどん。 ↓味噌煮込み（中盛）…いつの間にか始まってた、長生の味噌煮込み。豆味噌ベースのつゆが、もう、たまりません。これ大好きなんだよなぁ。長生の真髄は『ダシ』。味噌の個性も... 続きを読む

【先々々週火曜日】 らーめん酒房だるま ↓旨辛鶏白湯らーめん（バリカタ）…今回は、旨辛をいってみました。もちろんバリカタで。鶏白湯の濃厚さと辛味が合うんですね。サクッとした歯切れのいい食感がたまりませ... 続きを読む

【先々々週火曜日】 名塚の麺創房一凛。 ↓つけ麺 魚介豚骨（大盛）…一凛のつけ麺は初めて。思いの外、ドロッとしてますね。うん、魚介豚骨、いわゆるマタオマではありますが、美味いですね。そしてあいかわらず... 続きを読む

まぜそばいっとく…2回分まとめてアップ。 【先々々週金曜日】 ↓台湾まぜそば（大盛）…まぜそばってもの自体、あんまり食べたことがない。でも、麺と具がセパレートで出てくる店って他にはないよね、きっと。自... 続きを読む

【先週土曜日】 絹腰うどん五十八 ↓うどんアラビアータ…ピリ辛でコクのあるお味。美味いねー。ハマりますね、これ。 ↓味付けもいいけど、うどんも素晴らしい。いい弾力です。「渡辺精肉店」のベーコンがいい仕... 続きを読む

佐鳴台のパニーニ＆カフェファリーナ。2回分まとめてアップ。 【先々週水曜日】 ↓ナポリ…ファリーナのパニーニは種類も豊富だし、どれを食べてもおいしいなぁ。ハズレがぜったいにない。パン（チャパタ）もウマ... 続きを読む

らーめん武蔵（たけぞう）…2回分まとめてアップ。 【日曜日】 ↓限定 煮干しの中華そば…前回に引き続き、限定の煮干し中華。手元に運ばれると、フワァーンと煮干しの香りが。もう、たまりません。ハマっちゃい... 続きを読む

【金曜日】 笑門（えもん） ↓豚丼中盛＋ハーフつけ麺 ↓低加水の“ごわっ”とした食感が、いいですねぇ。ちょっと酸味のある、節系のつけ汁。久しぶりに食べたけど、うまいっす。 ↓豚肉がなんでこんなに柔らか... 続きを読む

らーめん豚鬼…朝ラー2回分まとめてアップ。 【日曜日】 ↓煮干しの秋刀魚らーめん…限定の秋刀魚（さんま）シリーズ。煮干しらーめんと秋刀魚ダレを合わせたスープは絶品！さんまの旨みが凝縮されています。 ↓... 続きを読む

【先々々週金曜日】 麺屋田力（たじから） ↓タンメン…野菜の甘みと豚肉の旨み。あー、身体に沁みわたる。うめー！タンメンってこんなに美味かったのか。寒い時期には、もってこいですね。 深夜12時まで営業。... 続きを読む

【火曜日】 釜鶏本舗おやひなや 雄踏に先月オープンした、骨付鳥の専門店。「四国香川名物」と書いてある。ふむふむ。こりゃぁ、行かんわけにはいかんでしょう。 ↓骨付鳥（おや）…基本、骨付鳥は「おや」と決め... 続きを読む

【水曜日】 神立（こうだち）町の、神立やぶそば。初訪です。前回、12時半に来たらすでに「売切れ」だったので、今日は11時半のオープン時に来ました。 ↓信濃…一枚目。へ～、そばってこんなに美味しいんだ！... 続きを読む

【日曜日】 蔵前家 ↓ラーメン（ヌキヌキ）…極上の豚骨スープは、まろやかクリーミー。ほぼ8割方、ヌキヌキのまま飲んじゃいます。残り2割は、かえしをちょっと垂らして完飲。大好物のキャベチャをかじりながら... 続きを読む

【先週水曜日】 富塚の、ラーメン七星（しちせい）。 ↓特製煮干しとんこつラーメン…うわっ、何これ？めちゃくちゃ美味いんだけど。まず煮干しの香りがふわ～っと香る。そして豚骨がまろやか、クリーミー。ちょっ... 続きを読む

浜田山…2回分まとめてアップ。 【先々週水曜日】 ↓醤油らーめん（ちゃーしゅー、味玉トッピング）…久々の醤油らーめん。ちゃーしゅーと味玉乗せると、まったく麺が見えないですね。 ↓全粒粉入りの細麺。“ザ... 続きを読む

らーめん豚鬼　2回分まとめてアップ。 【先週水曜日】 ↓サンマ豚骨（味玉） ↓このパッツンの茹で加減が絶妙ですね。 ↓スープはけっこう濃度があります。この日は14時頃行ったので、余計にドロッとしてまし... 続きを読む

絹腰うどん五十八…2回分まとめてアップ。 【先週水曜日】 ↓カルボナーラ ジェノベーゼ風…佐鳴台の名店ファリーナ監修による、バジルソースを使ったカルボナーラうどんのバリエーション。ふふふ。笑っちゃうね... 続きを読む

らーめん豚鬼　2日分まとめてアップ。 【先週火曜日】 ↓濃厚豚骨ver.サンマ…予想通りというか、かなりの濃さ。秋刀魚ダレ（ペースト）の濃度もあって、余計にドロッ泥（笑）。いいねぇ。 ↓麺にもかなりま... 続きを読む

大勝軒はままつ…2回分まとめてアップ。限定2種。 【月曜日】 ↓秋の限定秋刀魚らーめん…運ばれてきたとたんに、魚魚しい香りが。こりゃあ、たまりません。 ↓細麺で来ましたか！パッツパツの歯切れの良さが気... 続きを読む

【先々週金曜日】 らーめん酒房だるま ↓（得）濃厚鶏白湯らーめん（カタ）…初訪のだるま。まずは基本の鶏白湯を。ああ、文字通り濃厚ですねぇ。個人的に、あまり固麺は好きじゃないんだけど、スープに濃度がある... 続きを読む

【先々週水曜日】 新城の長生うどん。 ↓ジパングカレー（中盛）…美味いのよ、これ。わざわざ新城まで遠征する価値がありますね、このカレーは。クセになる味です。 ↓ピシッと角が立って、シュッと美しい麺。 ... 続きを読む