「 投稿者アーカイブ：sanukiudonnonoka 」 一覧

【月曜日】 絹腰うどん五十八 ↓とろろぶっかけ（大盛）…今日も、いいコシですねー。五十八のうどんのコシは、“キュイーン”とくる感じです。へたな表現ですが…。 ↓天ぷら（山菜フルコース）…越後まで山菜採... 続きを読む

【先週金曜日】 佐鳴台のファリーナ。（木）（金）（土）夕の『夜カフェ』が始まったと聞いて、さっそく訪問。 ↓マルゲリータ…あっはっは。これは笑うしかない。ウマすぎる！こんだけ美味いピザ生地、久しぶりに... 続きを読む

【水曜日】 名古屋、中村区の蕎麦屋ながや。お久しぶりです。地下鉄東山線の岩塚駅から歩いて10分ほどで到着。 ↓天ぷらそば定食…美しいそばですね。あったかいそばでも、十分にコシがあって、のど越しがよい。... 続きを読む

【火曜日】 中華そば店遠州 ↓中華そば…ひさびさの遠州。いいっすね。すっきり無化調スープ。麺の食感もgood。スープの乗りもいい。完成度の高い一杯です。 ↓餃子…美味い。いくらでも食べられる感じ。肉汁... 続きを読む

【先週水曜日】 らーめん豚鬼（とんき） ↓濃厚豚骨…朝8時の豚鬼。「今朝は煮干しでいこう」と決めてきたのに、西塚店主の「豚骨の炊き方、ちょっと変えてみたんすよ」の言葉に、気持ちが揺らぐ。券売機の前で、... 続きを読む

【木曜日】 きむらや ↓しょうゆうどん（小）…定休日がかぶってるもんで、なかなか行けない「きむらや」さん。久しぶりのしょうゆうどん。ええなぁ。しみじみ美味いなぁ。あたりや系の“剛コシ”うどんには、「ゆ... 続きを読む

【木曜日】 金谷のめん奏心。 ↓特煮干しそば（かけ）…大将がおっしゃるには、「今日のは特に、苦いよー！」だそうです。うん！苦いし、エグイけど、まったく嫌な感じはしない。ようするに美味い！ 煮干しを表現... 続きを読む

【月曜日】 舘山寺の権太（ごんた）。 ↓山かけ（冷）…わぁお。いいねぇ、この麺。しっかり系のコシ。噛み応えが心地よい。ダシも美味いなぁ。すっきりしてます。飲み干せます。 ↓しらすご飯…舞阪のしらす。こ... 続きを読む

【先々週金曜日】 天小屋（あまごや） ↓カレーうどん…けっこうスパイシー。遠州手延べ麺は、細くて柔らかいんだけど、伸びるコシがあって、とろみのあるスープもしっかり連れてくる。この食感、いいですね。おも... 続きを読む

【先週水曜日】 絹腰うどん五十八 ↓カルボナーラ・ジェノベーゼ風…うー！このうどんの、モッチモチの食感。いいですねー。冷やしたうどんとは、食感がぜんぜん違うんだよなぁ。 佐鳴台の「ファリーナ」さん監修... 続きを読む

2016年4月某日　NGT48　チームNIII　『PARTYが始まるよ』公演 AKB48グループ劇場公演観覧【35回目】 10時16分東京発のMaxとき315号に乗って、“聖地”新潟へ。 上越新幹線、... 続きを読む

【先週火曜日】 大勝軒はままつ この日は、浜松まつりの初日。何も知らずに店内に足を踏み入れたら、そこにはラヲタの諸先輩方が！！いやぁ、まずいところに来ちまったなぁ。　←嘘です(笑)。 有名なラーメンマ... 続きを読む

【先週金曜日】 愛知県半田市の麺屋さくら。名古屋から、名鉄特急で30分ちょっとの「住吉町」駅ちかく。私が最も尊敬するラーメン店主のお一人です。 ↓冷やしラーメン SAN FRANCISCO STYLE... 続きを読む

【先々週金曜日】 絹腰うどん五十八 ↓山菜とろろたまり醤油うどん…五十八さんのうどんは、無性に食べたくなる“名麺”です。この日のうどんも、しなやかで、みずみずしくて、美味かったなぁ。とろろと溜り醤油の... 続きを読む

【先々週木曜日】 舘山寺の権太（ごんた）。この日は、豊橋のてつ家の大将と同行。てつ家さんは、三ヶ日の出身だから、舘山寺は地元みたいなもんですね。 ↓桜えびしらすうどん（冷）、えび芋コロッケ…権太さんら... 続きを読む

【先週火曜日】 鍛治町の路地裏。老舗中の老舗、カレーハウスブータン。 子どもの頃来て以来なので、30年以上ぶり。懐かしー。 ↓グリルドポークカレー（辛口）…よく炒めた玉ねぎがたっぷり入っていて、そんな... 続きを読む

【先週火曜日】 鍛治町のT's Cafe×Bar。 元、大勝軒はままつの店長、斉藤さんが始められた新店。ラーメンもやればいいのにぃ。ラーメンもやってよー。さんざん、焚き付けてきました(笑)。 ↓からあ... 続きを読む

【先週水曜日その2】 孫悟空 ↓みそラーメン…いつ来ても、安定のうまさ。麺のゆで加減もベスト。安心しますね、ここへ来ると。 ↓餃子（大・16個）、ライス…ああ、幸せ。野菜の甘み、豚肉の旨みをここまで引... 続きを読む

【木曜日】 野の香と定休日がかぶっているので、なかなか来られない、金谷のめん奏心。 ↓特煮干しそば！！（醤油）…これが食べたかった！麺と煮干しスープを純粋に味わいたいので、具なしの「かけ」で。 これは... 続きを読む

【水曜日その1】 朝の営業時間には初めて来た、上島のらーめん豚鬼（とんき）。 ↓煮干しらーめん…朝から豚骨も、ぜんぜんありだけど、今回は「煮干し」をいってみる。うぉーっ。なんじゃこりゃ？ウマすぎる。澄... 続きを読む

新城の「カフェ爾今（にこん）」さん主催で、毎年この時期に開催されている『スーク 緑の10日間』。 場所は、鳳来寺山参道にある旧門谷（かどや）小学校跡地。 ここねぇ、何ていうんだろ？ゆったりとした独特の... 続きを読む

【水曜日】 新城の、長生うどん。 ↓味噌煮込み…たぶんGWまでとうかがったので、今シーズン最後の味噌煮込み。長生の味噌煮込みは、ほんとハマります。ダシの旨みが、味噌に負けてないんです。モチモチの平打ち... 続きを読む

【先週水曜日】 ちょっと久しぶりの、浜田山。 ↓魚介豚骨ラーメン（メンマ増し） 浜田山さんは、麺もスープもチャーシューも、すべてが圧倒的なハイ・クオリティだけど、特筆すべきは、煮干しの使い方。水出しと... 続きを読む

【先々週金曜日】 大勝軒はままつ ↓もりそば（大盛）…石井オーナーの話では、最近スープを変えて、より『滝野川』に近づけたと。ふふふ。滝野川。飯野『二代目』氏時代の滝野川大勝軒は、当時の東京でも一番うま... 続きを読む

【先々々週金曜日】 麺処びぎ屋 ↓醤油らーめん（味玉）…白醤油にも惹かれたが、基本と思われる醤油らーめんを。おお、上品な味わいで、“ジャンク”さがまったくない。これがびぎ屋ね。なるほど。 ↓ロースチャ... 続きを読む

【火曜日】 南区増楽町、浜松餃子の雄、喜慕里（きぼり）。店内に入った途端、鼻腔に飛び込んでくるこの匂い。子どもの頃の記憶がフラッシュバックしますね。懐かしい。 ↓みそラーメン…メニューの一番上に載って... 続きを読む

【先々週土曜日】 絹腰うどん五十八 ↓かもねぎカレーうどん（冷）…人気メニューの鴨ネギカレーうどん。冷製もうまい。 ↓麺にしっかりエッジが立って、色つやも素晴らしい。いいうどんです。 ↓鴨肉と白ネギは... 続きを読む

【月曜日】 新城の長生うどん。 ↓カレーうどんⅠ…ときどき無性に食べたくなるのが、長生のカレーうどん。3種類ある中から、今回は『Ⅰ』。麺は特別に、煮込み用の麺で。うーん。うまーい。脳天を突き抜けました... 続きを読む

新潟に来たら、一度来てみたかった、「水島新司まんがストリート」（通称、ドカベンロード）。といっても、アーケード街に、銅像が建ってるだけですけどね。 ↓岩鬼正美、殿馬一人…殿馬の構えは…、何だっけ？最近... 続きを読む

【水曜日その1】 新潟市中央区沼垂（ぬったり）にある、せかい鮨本店。新潟駅から歩きました。約20分。 ↓のどぐろ炙り丼…最近よく聞く“のどぐろ”。つまり、あかむつのことですね。いっぺん食べてみたかった... 続きを読む